De onderstaande inname-aanbevelingen (DA-CH-referentiewaarden) van de Duitse voedingsvereniging (DGE) zijn bedoeld voor gezonde mensen met een normaal gewicht. Ze verwijzen niet naar het aanbod van zieke en herstellende mensen. Individuele behoeften kunnen dus hoger zijn dan de DGE-inname-aanbevelingen (bv. door voedingsgewoonten, consumptie van stimulerende middelen, langdurige medicatie, … Beta-caroteen of Retinol (vitamine A): inname
Antioxiderende werking De antioxiderende werking van bètacaroteen is gebaseerd op de inactivatie (quenching) van reactieve zuurstofverbindingen. Deze omvatten bijvoorbeeld peroxylradicalen, superoxideradicaalionen, singletzuurstof, waterstofperoxide en hydroxyl- en nitrosylradicalen, die worden geproduceerd door aerobe metabolische processen, fotobiologische effecten, endogene verdedigingsprocessen en exogene schadelijke middelen. Als vrije radicalen zijn ze … Beta-caroteen: functies
Interacties van bètacaroteen met andere middelen (micronutriënten, voedingsmiddelen): Interacties tussen carotenoïden Uit stofwisselingsonderzoeken blijkt dat wanneer hoge doses bètacaroteen worden geabsorbeerd, het concurreert met luteïne en lycopeen wanneer ze tijdens een maaltijd worden geconsumeerd. Het gebruik van hoge doses bètacaroteen had echter geen nadelig effect op de serumcarotenoïdenspiegels. Voedingssupplementen versus voeding In … Beta-caroteen: interacties
De Expert Group on Vitamins and Minerals (EVM) van het Verenigd Koninkrijk heeft in 2003 voor het laatst vitamines en mineralen beoordeeld op veiligheid en, indien voldoende gegevens beschikbaar waren, een zogenaamd Safe Upper Level (SUL) of Guidance Level voor elke micronutriënt vastgesteld. Deze SUL of Guidance Level weerspiegelt de veilige maximale hoeveelheid van een micronutriënt die geen … Beta-caroteen: veiligheidsbeoordeling
In de Nationale Voedingsenquête II (NVS II, 2008) is voor Duitsland het voedingsgedrag van de bevolking onderzocht en is aangetoond hoe dit de gemiddelde dagelijkse inname van voedingsstoffen met macro- en micronutriënten (vitale stoffen) beïnvloedt. De inname-adviezen (DA-CH-referentiewaarden) van de Duitse voedingsvereniging (DGE) worden gebruikt als basis voor … Beta-caroteen: toevoersituatie
