Wat is bierdiarree?
Bier diarree is de frequente stoelgang na de consumptie van bier. Dit is meestal zacht tot vloeibaar en gaat vaak gepaard met winderigheid en buikkrampen. Veel mensen krijgen na overmatig alcoholgebruik maagdarmklachten en daarom is bierdiarree niet ongewoon.
Het gebeurt meestal de volgende ochtend, na een alcoholintensieve nacht. In zeldzame gevallen kan diarree echter al enkele uren na bierconsumptie optreden. Gelukkig is het maar van korte duur en stopt het meestal vanzelf na een of twee dagen. De omvang en intensiteit van de symptomen variëren echter van persoon tot persoon en variëren met de hoeveelheid die wordt gedronken en het soort alcohol.
Oorzaken
Zoals de naam al doet vermoeden, bier diarree is voornamelijk te wijten aan het drinken van bier. Maar niet alleen bier, maar ook andere dranken kunnen ervoor zorgen diarree, aangezien alcohol vaak verantwoordelijk is voor de maagdarmklachten. Tijdens de spijsvertering in de dunne darm, dit leidt ertoe dat er minder zouten en water worden opgenomen en dus in de darm achterblijven.
Hierdoor verandert de gebruikelijke consistentie van de ontlasting en heeft u zachte tot vloeibare diarree. Daarnaast zorgt de alcohol ervoor dat voedsel meer tijd nodig heeft om door het maagdarmkanaal te gaan en er meer gassen worden geproduceerd. De gerst en gist die ook in bier zit, intensiveren dit proces, zodat het naast diarree ook toeneemt winderigheid kan ook voorkomen.
biergist
De gist in bier bestaat uit eencellige micro-organismen en is een basiscomponent van bier. Om precies te zijn, het is een schimmelsoort die verantwoordelijk is voor de omzetting van moutsuiker in alcohol tijdens de bereiding van bier. Dit proces wordt alcoholische gisting genoemd. Bij dit proces komen gassen vrij die enerzijds zorgen voor het sprankelen smaak van het bier door koolzuur, maar veroorzaakt aan de andere kant een verhoogde gasontwikkeling in de darm tijdens de spijsvertering. Het type gist dat wordt gebruikt, is afhankelijk van het type bier, dus het kan zijn dat bepaalde bieren beter of slechter worden verdragen.
