Bij welke pH-waarde werkt de lipase optimaal?
De alvleesklier lipase heeft zijn optimale werking in het alkalische bereik. Bij een pH-waarde tussen 7 en 8 is de activiteit van de alvleesklier lipase neemt snel af bij een pH-waarde boven of onder dit bereik. Nadat het voedselpulp van de maag aan de dunne darmmoet deze pH-waarde snel worden bereikt.
Door de maag zuur, de pH-waarde tot nu toe ongeveer 1 tot 3. De alkalische pH-waarde wordt bereikt door afscheiding van alkalische secretie. Er zijn speciale klieren aan het begin van de dunne darm Voor dit doeleinde. Verder is de pH-waarde van de spijsverteringsafscheiding van de alvleesklier is in het alkalische bereik. Voor dit doeleinde, de alvleesklier geeft naast talrijke ook bicarbonaat vrij enzymen.
Wat is het gevolg in de darm als er te weinig lipase is?
Als er te weinig is lipase in de darm leidt dit tot een aantal symptomen. Deze treden echter alleen op als slechts ongeveer 10% van de oorspronkelijke hoeveelheid pancreaslipase in de darm wordt afgegeven. Er treden ook symptomen op die niet primair te wijten zijn aan een tekort aan lipase.
Omdat een lipasedeficiëntie niet in isolatie optreedt, kan de andere spijsvertering enzymen van de spijsverteringssecretie ontbreken in de darm, evenals het alkalische bicarbonaat. Als gevolg, maag zuur wordt slecht geneutraliseerd en zweren van de dunne darm komen vaker voor. Door het gebrek aan lipase leidt een gebrek aan vertering van vetten tot spijsverteringsstoornissen van deze vetten.
Daarnaast, eiwitten en koolhydraten worden ook in verminderde hoeveelheden via de darmen in het lichaam opgenomen slijmvlies Dit alles leidt op zijn beurt tot verschillende symptomen:
- Enerzijds wordt gewichtsverlies waargenomen door de verminderde opname in het lichaam.
- Het veroorzaakt ook vitaminegebrek symptomen. Het in vet oplosbare vitaminen A, D, E en K worden beïnvloed.
- Daarnaast is braken, misselijkheid en diarree (vette ontlasting) worden waargenomen.
- Naarmate er meer onverteerd voedsel de darm binnenkomt als onderdeel van de verminderde spijsvertering, bacteriën kan zich hier gemakkelijk vestigen, waardoor winderigheid door gasvorming.