Bij de baby
Baby's hebben vaker last van voedselintoleranties dan volwassenen. Bij bijna 90% van de kinderen groeien de problemen echter samen tijdens hun ontwikkeling. Bij intolerantie treden de symptomen pas enige tijd na consumptie op en zijn ze niet levensbedreigend.
Als er een voedselallergie, kan dit leiden tot een allergische reactie dat kan gevaarlijk zijn voor het kind. Voedselintoleranties treden vooral vroeg op jeugd Ouders kunnen de symptomen voorkomen door specifieke diëten, maar moeten ervoor zorgen dat het dieet is uitgebalanceerd met andere voedingsmiddelen, zodat het kind geen voedingsstoffen binnenkrijgt. Intoleranties van eieren, koemelk en zuivelproducten, tarweproducten en glutenbevattend voedsel, noten en vis (inclusief zeevruchten) komen bijzonder vaak voor.
Baby's kunnen de symptomen nog niet uiten en huilen daarom als reactie winderigheid en pijn in de buik Tekenen die ouders moeten opmerken en interpreteren zijn diarree en braken evenals huidreacties zoals roodheid of jeuk. Als de symptomen extreem zijn, kan een allergische reactie moet eerst worden verwacht, wat onmiddellijke medische noodbehandeling vereist.
Testen op voedselintoleranties en voedselallergieën kan op dezelfde manier gebeuren als bij volwassen patiënten. Als coeliakie wordt vermoed - de ziekte heeft een piek van manifestatie in de kindertijd - verder bloed tests kunnen worden uitgevoerd om de activiteit van het immuunsysteem tegen de darmwand. Coeliakie is echter geen voedselintolerantie, maar een ernstige ziekte die ernstig kan zijn volksgezondheid gevolgen voor de patiënt als de gluten dieet wordt niet gevolgd.
