Welke dokter?
Welke arts geraadpleegd moet worden bij een bestaande voedselintolerantie hangt allereerst af van het tijdstip van vaststelling of de leeftijd van de patiënt. Voor kinderen dient primair een kinderarts (kinderarts) te worden geraadpleegd. De kinderarts is over het algemeen bekend met de eerste klinische symptomen van de verschillende voedselintoleranties.
Naast een simpele intolerantie kunnen ook stofwisselingsziekten of ernstige allergieën achter de symptomen zitten. Door de ervaring van praktiserende kinderartsen worden dergelijke gevallen meestal snel herkend en kan het kind geholpen worden. Als volwassenen merken dat ze een voedingsmiddel niet kunnen verdragen, kunnen ze eerst de behandelend huisarts raadplegen (meestal huisarts, soms ook internist).
Dit is een wijdverspreide ziekte die voorkomt in alle sociale klassen en ongeacht geslacht. De huisarts kan de patiënt vaak al een diagnose geven en advies geven hoe op een juiste manier met de aandoening om te gaan. Voor verdere opheldering of in geval van ernstig ziekteverloop kan verwezen worden naar een specialist.
Omdat er problemen zijn met bepaalde voedingsmiddelen, is de gastro-enteroloog de juiste contactpersoon. Deze zijn te vinden in ziekenhuizen, maar ook als artsen in de privépraktijk. De gastro-enteroloog houdt zich specifiek bezig met het maag-darmkanaal en zijn ziekten.
Als voedselintolerantie leidt tot huidgerelateerde symptomen zoals huiduitslag, kan ook een dermatoloog worden geraadpleegd. Veel dermatologen, maar ook kinderartsen en huisartsen, hebben in de loop van hun opleiding de kwalificatie tot allergoloog afgerond, een speciale opleiding die zich bezighoudt met allergieën. Omdat voedselintolerantie vaak verband houdt met allergieën, zijn getroffen patiënten op de juiste plek.
Diarree
Voedselintoleranties kunnen een breed scala aan symptomen veroorzaken. Naast huidklachten, problemen met de spijsverteringskanaal zijn waarschijnlijk de meest voorkomende tekenen van intolerantie. Als een levensmiddel niet wordt verdragen, kan diarree optreden.
Dit houdt rechtstreeks verband met de voedselopname en eindigt meestal wanneer het betreffende voedsel niet meer wordt geconsumeerd. Als de diarree langer aanhoudt, heeft dit waarschijnlijk een andere oorzaak - er is bijvoorbeeld een infectie van het maagdarmkanaal. Diarree kan ook optreden bij het eten van bedorven voedsel, omdat het lichaam in dit geval vergiftigd is.
Deze intolerantie wordt echter maar één keer opgemerkt (als het bedorven voedsel niet herhaaldelijk wordt geconsumeerd). Als het negatieve effect beperkt is, kan de patiënt gemakkelijk opnieuw en zelfstandig testen of de voedselintolerantie een eenmalig of permanent iets is. De test moet worden uitgevoerd met vers voedsel.
Bij kortstondige diarree-aanvallen moet de patiënt veel drinken - verdere therapie is meestal niet nodig. In het geval van ernstig diarreediarree medicatie kan worden gebruikt om de ontlasting dikker te maken. Dit moet echter worden verduidelijkt met de huisarts.
