Wat is het wei-dieet?
In een wei dieetworden een of meer maaltijden vervangen door een weidrank. In wei Vastend alle maaltijden worden vervangen door een drankje. Wei bevat de vitaminen en mineralen van melk, maar het vetgehalte is relatief laag. Bovendien stimuleert wei de spijsvertering en voert het het lichaam af.
Dieet met koeienwei
De geelgroene koeienwei is een bijproduct van de productie van zuivelproducten en bestaat uit ca. 94% water. Wanneer de melk wordt verwerkt, blijven de voedingsstoffen van de melk in de wei.
Het is rijk aan vitamine B, kalium, ijzer en sporenelementen. Het bevatte kalium heeft een drainerend effect op het lichaam, het melkzuur stimuleert de spijsvertering. Vet is nauwelijks aanwezig in de wei, dus het aantal calorieën is erg laag met ongeveer 25 kcal per 100 ml wei. De eiwitten erin zitten lijken erg op de lichaamseigen eiwitten en kunnen daarom gemakkelijk worden gebruikt. Verse wei bederft binnen een paar uur, daarom kun je het meestal in gepasteuriseerde vorm, in poedervorm of kant-en-klaar kopen.
Verloop van het dieet
Het principe van de wei dieet is gebaseerd op het vervangen van een hoofdmaaltijd en eventueel tussendoortjes door een weidrank. Wei is verkrijgbaar in gepasteuriseerde - of poedervorm in apotheken en supermarkten. Het kan ook worden geconsumeerd met verse plantensappen nettle, artisjok or paardebloem.
Van fruit kan ook een smoothie worden gemaakt en samen met de wei worden gedronken. Calorieën worden hierin niet meegeteld dieet. Het is ook niet bedoeld om bepaalde voedingsmiddelen te missen. Als bijvoorbeeld de lunch en een tussendoortje worden vervangen door een weidrank, is het nog steeds mogelijk om 's avonds te genieten van een uitgebreid ontbijt en een normaal en uitgebalanceerd dieet. Door het maag, kan de drank zelfs zonder veel verzadigen calorieën.
Goede recepten
Recepten voor het weidieet zijn het gemakkelijkst te vinden op internet of in boeken. Maar het is ook aan te raden om gewoon te “experimenteren”. De zure wei kan worden gezoet met honing of yoghurt. In combinatie met fruit of groenten maakt het heerlijke shakes. Komkommer, wortel of verse kruiden vormen een eerder zoute drank, terwijl een mengsel van frambozen, karnemelk en honing maakt een fruitige zoete drank.
