Voedselallergie bij de baby
Baby's zijn bijzonder vatbaar voor allergische reacties op melk, noten, vlees, vis en eieren. Soja-allergieën nemen de laatste jaren ook toe bij zuigelingen en peuters; momenteel wordt vermoed dat de pH-waarde van de maag speelt een rol bij het ontstaan van allergieën. Normaal gesproken is de pH-waarde in de maag is relatief zuur.
Bij zuigelingen en peuters is deze zure omgeving echter pas aan het einde van het 2e levensjaar volledig ontwikkeld. In de context van een allergische reactieZuigelingen en peuters reageren vaak vooral met klachten op het gebied van het maagdarmkanaal zoals diarree en braken Als deze symptomen erg uitgesproken zijn en het allergeen regelmatig wordt toegediend, kunnen de symptomen een groeiachterstand veroorzaken.
Voor baby's met een voedselallergiezijn er tal van zogenaamde hypoallergene producten op de markt, men spreekt van HA food. De meeste kinderen verliezen de voedselintolerantie weer tijdens de eerste levensjaren. Andere allergieën zoals hooi koorts kan zich later ontwikkelen.
Voedselallergie bij kinderen
Baby's die lijden aan voedselallergie meestal ontgroeien, dus de meeste baby- en peuterallergieën verdwijnen op de leeftijd van 5 jaar. Tieners en ook volwassenen ontwikkelen gewoonlijk andere soorten allergieën. Vaak zijn de voedselallergieën die op hogere leeftijd bestaan, zogenaamde kruisallergieën.
Dit betekent dat er al een allergie voor een bepaald allergeen bestaat, een bekend voorbeeld is berk stuifmeel. De antilichamen die door het lichaam worden gevormd tegen oppervlaktemoleculen op de berk pollen en dat leidt uiteindelijk tot de allergische reactie kan ook reageren op andere, vergelijkbaar ogende moleculen. Typische kruisallergieën in berk pollenallergie patiënten zijn bijvoorbeeld allergie voor appels en ander pitvruchten, noten en soja.
Er zijn echter ook "echte" allergieën in de adolescentie en volwassenheid, met name pinda-allergieën. Voedselallergieën tijdens de adolescentie en volwassenheid manifesteren zich bijvoorbeeld door een tintelend gevoel in het slijmvlies van de mond of zwelling van de lippen. Er zijn echter allergieën die levensbedreigend kunnen zijn bij de bloedsomloop schokken en zwelling van de luchtwegen. Dit staat bekend als anafylactische shock.
