Introductie
Allergie voor appels is een van de allergieën van het directe type. Dit betekent dat na het eten van de appel een reactie wordt uitgelokt door de immuunsysteem binnen enkele seconden tot minuten. Alle voedselallergieën en ook pollenallergieën behoren tot het directe type.
Oorzaken
Appelallergie is een van de type 1-allergieën van het directe type. Als een appel wordt gegeten, worden de kleinste structuren, de zogenaamde antigenen van de appel, opgenomen door het slijmvlies in de mond. De immuunsysteem herkent deze antigenen ten onrechte als gevaarlijke stoffen en veroorzaakt een complexe ontstekingsreactie.
Onder andere histamine wordt vrijgegeven, wat vervolgens lokaal de hieronder beschreven symptomen veroorzaakt. Daarnaast, geheugen er worden cellen gevormd die bij hernieuwd contact met appels weer een snelle immuunrespons kunnen opwekken. Het aantal mensen dat allergisch is voor appels neemt toe. Er wordt besproken of de chemische producten die veel in de teelt worden gebruikt hieraan gerelateerd zijn.
Wat zijn de symptomen van een appelallergie?
De symptomen van een appelallergie zijn al duidelijk tijdens consumptie of kort daarna. Ze kunnen in verschillende mate van ernst zijn, zodat er bij de ene persoon slechts kleine lokale reacties op het slijmvlies zijn en bij een andere persoon uitgesproken en bedreigende symptomen. Als deze ernstige symptomen optreden, moet altijd een arts worden geraadpleegd, zodat verdere complicaties dienovereenkomstig kunnen worden voorkomen. - kleine blaren of puistjes in de mond en keel
- Branderig gevoel of jeuk in het gebied dat zich ook naar de tong kan verspreiden
- Slijmvlies zwelt snel op
- Slikproblemen
- Kortademigheid
Is er een allergietest?
Een appelallergie kan worden onderzocht met de priktest. Het is een van de standaard diagnostische tests als het gaat om het ophelderen van allergieën. Het is belangrijk om de test uit te voeren met een symptoomvrij interval en antihistaminica mag niet worden ingenomen.
Bij deze procedure wordt het allergeen in vloeibare vorm op de huid gedruppeld. Een kleine naald wordt vervolgens gebruikt om een naald door de vloeistof in de huid te steken. Na een bepaalde tijd wordt vervolgens de reactie op de huid beoordeeld.
Bij een appelallergie zou men een duidelijke huidreactie verwachten met roodheid en zwelling op de plaats van het appelallergeen. Naast de priktestkan ook een IgE-test worden uitgevoerd. De IgE wordt bepaald in de bloed en een verhoogde waarde zou wijzen op een positieve allergiedetectie.
Deze methode is echter niet specifiek. Ten slotte kan er ook een provocatietest worden uitgevoerd op de spreekkamer. Onder medisch toezicht eet je wat appel en wordt de reactie dan nauwlettend gevolgd.
Welke kruisallergieën kunnen voorkomen?
In het geval van een appelallergie zijn er vaak andere allergieën voor allergenen vergelijkbaar met de appel. Vooral mensen met een allergie voor vroeg bloeiende planten, zoals berk, graag een allergie voor appels ontwikkelen. Kruisallergieën voor kers, perzik of kiwi zijn ook bekend.
