De onderwerpen sport, spieropbouw en voeding zijn sterk onderling afhankelijk. Niet alleen voor wedstrijdsporters, maar ook voor recreatieve sporters maakt de juiste voeding het lichaam krachtiger en fitter. De term 'juiste' voeding is echter altijd relatief. Enkele algemene principes worden hier uitgelegd en clichés worden onthuld. Zo krijgt ook de hobbysporter een kleine indruk of de proteïneshake in de Fitnessstudio moet echt zijn, die hij als hij graag voor zichzelf mag nemen en die hij beter kan missen.
Wat zijn de belangrijkste voedingsstoffen voor spieropbouw
Eiwitten (1 g = 4 kcal) Onze spieren zijn opgebouwd uit dunne weefselvezels die parallel aan elkaar liggen. Via bepaalde mechanismen grijpen deze dunne vezels in elkaar en zorgen ervoor dat de spier samentrekt, dwz korter wordt. Het aantal van deze parallelle spiervezels vormt de totale spierdikte.
Al deze individuele vezels zijn een vorming van eiwitketens. Om nieuwe spiercellen te vormen, dat wil zeggen om de spier te stimuleren om dikker te worden, heeft de spier de juiste prikkels nodig: wat nodig is, bouwt het lichaam op, wat niet nodig is, breekt af. Regelmatige lichaamsbeweging stimuleert daarom de spier om meer spiercellen op te bouwen.
En om dit te doen, heeft het zijn bouwmateriaal nodig: proteïne. In technisch jargon, eiwitten worden proteïnen genoemd. Eiwitten bestaan op hun beurt uit aminozuren - een ketting van kleine moleculen.
Het is belangrijk om te weten dat het lichaam deze aminozuurmoleculen niet zelf kan vormen, maar met voedsel moet worden opgenomen! koolhydraten (1g = 4 kcal) Om te kunnen presteren heeft het lichaam ook energie nodig. En het trekt deze energie voornamelijk via de koolhydraten ingenomen met voedsel.
Vetten (1 g = 9 kcal) Vetten zijn ook belangrijk voor spieropbouw, omdat ze dienen als energiedragers en energiereserves en de vitale vitaminen in het organisme. De opname van essentiële (vitale) vetzuren via de voeding is cruciaal voor de vorming van cellen / celmembraan en voor verschillende stofwisselingsprocessen, zoals die van verlaging cholesterol niveaus. Het lichaam kan de essentiële vetzuren echter niet vormen.
De samenstelling van de macronutriënten (energiebronnen) moet als volgt zijn:
- Vetten ca. 30%.
- koolhydraten ong. 55%
- Vetten ca. 15%.
