Vetten en sport
Inleiding Vetten, lipiden en vetzuren zijn waarschijnlijk de meest controversiële energieleveranciers in onze voeding. Aan de ene kant zijn ze verantwoordelijk voor beschavingsziekten zoals overgewicht en een hoog cholesterolgehalte, aan de andere kant zijn ze essentiële componenten van onze voeding. De kwaliteit van de afzonderlijke vetten wordt bepaald door de … Vetten en sport