De functies van natrium (Na +) en chloride (Cl-) - algemeen bekend als keukenzout NaCL - worden hieronder weergegeven: NaCl wordt gevonden als Na + en Cl- extracellulair, dat wil zeggen, buiten de cellen - in de bloed plasma in tegenstelling tot kalium, dat intracellulair wordt opgehoopt, dat wil zeggen in de cel. De verschillende concentraties - binnen en buiten de cel - gescheiden door de celmembraanresulteren in een elektrochemische gradiënt die bekend staat als de membraanpotentiaal. Energie in de vorm van ATP - adenosine trifosfaat - wordt gebruikt om te pompen natrium (Na +) en chloride (Cl-) uit de cel en kalium in de cel. Een harmonieus evenwicht of concentratie binnen en buiten de cel is essentieel voor de functie van zenuwsignaaloverdracht, spiercontractie en normaal hart- functie. gemeenschappelijk zout - natrium (Na +) en chloride (Cl-) - is van groot belang voor de extracellulaire lichaamsvloeistof (body water evenwicht), van welke bloed plasma (bloedvloeistof) is een component, en bloeddruk Dit wordt gedaan door een uitgebreid hormonaal regulatiesysteem - renine-angiotensine-aldosteron systeem - aangestuurd door drukreceptoren - dat de uitscheiding van natriumchloride door de nieren, dus regulerend bloed volume en bloeddruk: Daling van de bloeddruk leidt tot het vrijkomen van renine. Renine - een enzym - zet de boodschapper angiotensinogeen om in angiotensine. Dit leidt tot vasoconstrictie, dat wil zeggen samentrekking van het bloed schepen en dus tot een toename van bloeddruk Bovendien stimuleert angiotensine de afgifte van aldosteron van de bijnieren. Het hormoon aldosteron op hun beurt invloeden nier functie, zodat keukenzout wordt verminderd en kalium wordt steeds meer uitgescheiden. Een ander hormoon, anti-diuretisch hormoon (ADH), wordt afgescheiden door de hypofyse zodra bloed volume of bloeddruk daalt. ADH leidt vervolgens tot verminderde export van water in de nier, dat wil zeggen, het heeft een antidiuretisch effect.
