De onderstaande inname-aanbevelingen (DA-CH-referentiewaarden) van de Duitse voedingsvereniging (DGE) zijn bedoeld voor gezonde mensen met een normaal gewicht. Ze verwijzen niet naar het aanbod van zieke en herstellende mensen. Individuele behoeften kunnen dus hoger zijn dan de DGE-inname-aanbevelingen (bv. door voedingsgewoonten, consumptie van stimulerende middelen, langdurige medicatie, … Natrium en chloride: levering
De functies van natrium (Na+) en chloride (Cl-) – algemeen bekend als keukenzout NaCL – worden hieronder weergegeven: NaCl wordt extracellulair gevonden als Na+ en Cl-, dat wil zeggen buiten de cellen – in het bloedplasma in tegenstelling tot kalium , die intracellulair wordt geaccumuleerd, dat wil zeggen in de cel. De verschillende concentraties – binnen … Natrium: functies
Interacties van natrium met andere micronutriënten (vitale stoffen). Calcium Vanwege de onderlinge afhankelijkheid tussen natrium en calcium met betrekking tot hun reabsorptie in de nieren en het natriumeffect op de secretie van parathyroïdhormoon (PTH), wordt een verhoogde natriuminname geassocieerd met een verhoogd nierverlies van calcium. Natrium (Na) en calcium (Ca) worden via de nieren uitgescheiden … Natrium: interacties
Risicogroepen voor een tekort zijn onder meer personen met toegenomen zweten na zware lichamelijke activiteit. Aanhoudend braken Ernstige diarree (diarree) Reabsorptiestoornissen van de nier “zoutverspillende nier”. Polyurie of misbruik van diuretica Hypoaldosteronisme Verlies via de huid, zoals bij uitgebreide huidlaesies of cystische fibrose (hoge natriumconcentraties in zweet) Zwangere vrouwen respectievelijk moeders die borstvoeding geven Volgens … Natrium: risicogroepen
De Europese voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) kon vanwege onvoldoende gegevens geen veilige maximale dagelijkse inname voor natrium afleiden. De DGE (Duitse Voedingsvereniging) acht een inname van 6 g (6,000 mg) keukenzout per dag acceptabel. Deze hoeveelheid komt overeen met 2,400 mg natrium, dat is ongeveer 4 … Natrium: veiligheidsbeoordeling
In de Nationale Voedingsenquête II (NVS II, 2008) is voor Duitsland het voedingsgedrag van de bevolking onderzocht en is aangetoond hoe dit de gemiddelde dagelijkse inname van voedingsstoffen met macro- en micronutriënten (vitale stoffen) beïnvloedt. De inname-adviezen (DA-CH-referentiewaarden) van de Duitse voedingsvereniging (DGE) worden gebruikt als basis voor … Natrium: toevoersituatie
