Nee, dit is een voedingssprookje. Als onderdeel van een gezond dieet van groenten en fruit (advies: een kilo per dag), druiven horen ook seizoensgebonden op het menu. Elk jaar is september de tijd voor druiven, een van de oudste en meest verspreide fruitsoorten ter wereld, die waarschijnlijk al 7,000 jaar geleden in West-Azië werd verbouwd. Ten onrechte veroordelen velen de zoete bes als vetmester.
Wat zit er eigenlijk in een druif?
Net als de andere fruitsoorten bevat de druif voornamelijk water, essentieel vitaminen zoals vitamine C, mineralen zoals magnesium, vezels, evenals secundaire plantaardige stoffen zoals resveratrol, dat voorkomt arteriosclerose en er wordt ook gezegd dat het een anticarcinogeen (kanker-remmend) effect.
Druiven vergeleken met chocolade
Een portie druiven van 125 gram levert slechts 89 kilocalorieën op. EEN bars of chocolade met 20 gram slaat daarentegen al met 107 kilocalorieën toe aan B (a) uche. Terwijl na een portie druiven door het volume en de vezels een blijvende verzadiging bevatte, verlangt de reep chocola alleen maar naar meer!
Mogen diabetici druiven eten?
Zelfs voor diabetici zijn druiven geen taboe, maar ze mogen ze alleen met mate eten. Omdat enerzijds de helft van de koolhydraten ze bevatten zijn in de vorm van fructose, die het lichaam onafhankelijk van metaboliseert insuline en die praktisch niet veroorzaakt bloed suiker stijgen. Maar aan de andere kant bevatten druiven toch veel glucose (dextrose), waaraan speciale aandacht moet worden besteed suikerziekte.
Soorten druiven
Er zijn wijndruiven voor het maken van wijn en tafeldruiven voor consumptie. De zaden zorgen voor gezonde druivenpitolie.
