Hesperitin of de aglycon hesperidin behoren tot de groep van flavanones Ze zijn meestal aanwezig als citrusextracten - verkregen uit respectievelijk grapefruit en sinaasappel - en hebben de volgende kenmerken:
- Hoge biobeschikbaarheid, dat wil zeggen, nadat het aanbod kan worden gemeten in de bloed hoge concentraties van de werkzame stoffen.
- Vetoplosbaar - hoge concentraties zijn detecteerbaar in celmembranen.
- Antioxidant - vangen vrije radicalen of neutraliseren agressief zuurstof moleculen/ verbindingen (superoxide; hyperoxylradicalen).
- DNA (genetische informatie) - bescherming
- Stimuleren van de vorming van fase II enzymen - deze enzymen hebben een ontgiftende werking op bepaalde gifstoffen en chemicaliën.