Introductie
Fitness wordt steeds meer een trend - vrouwen willen meestal slanker en duidelijker zijn, mannen sterk en gespierd. De hype rondom sport en geschiktheid voedt de industrie en consumenten worden geconfronteerd met steeds meer exotische shakes, repen, pillen en andere supplementen. Hier gaat het nu absoluut om de klassieke auteur - de eiwit poeder - en rond de vraag of en in hoeverre de aanvoer van eiwitpoeders kan ondersteunen bij de opbouw van spieren.
Is eiwitpoeder nuttig voor spieropbouw?
Spiergroei beschrijft de vergroting van de spieren door de omtrek van individuele spiervezels te vergroten. De stimulans voor spiergroei is een verhoogde belasting van de spieren, bijvoorbeeld door sport en gerichte training. De groeistimulus leidt tot een verhoogde spieropbouw eiwitten.
Hier wordt het belang van eiwitinname duidelijk. Eiwit is een bestanddeel van het lichaam eiwitten en sommige componenten van deze eiwitten, de zogenaamde essentiële aminozuren, kunnen niet door het lichaam zelf worden aangemaakt. Dit resulteert in de verplichte inname via de dag dieet.
Bij spieropbouw heeft het lichaam een verhoogde eiwitbehoefte, waaraan moet worden voldaan. Een verhoogde inname van eiwitten is niet alleen zinvol in het kader van spieropbouw, maar is eigenlijk een doorslaggevende voorwaarde voor succes. Het maakt niet uit uit welke bron het eiwit wordt verkregen.
Eiwit uit dierlijke producten lijkt in principe niet superieur aan eiwitten uit plantaardige bronnen. Veel belangrijker is de biologische valentie: het vermogen van het lichaam om het eiwit op te nemen en om te zetten. Dit kan worden verhoogd door voedingsmiddelen te combineren, daarom is een verhoogde eiwitinname slechts één aspect van een evenwichtige dieet.
Eiwitpoeders kunnen aanvullen een gebalanceerd dieet omdat ze een verhoogd eiwitgehalte hebben. Een voorwaarde voor een succesvolle spiergroei is echter de zware belasting van de spieren door training. Bovendien moeten atleten ook een licht calorieoverschot in hun dieet behalen. Dit betekent dat het lichaam meer energie krijgt dan het verbruikt. Eiwitpoeders kunnen hier ook nuttig zijn; zogenaamde weight gainers bevatten koolhydraten net zoals eiwitten en zijn erg hoog in calorieën.
