De term diëtist is een beschermde functietitel voor een medische of volksgezondheid beroep. Diëtisten hebben speciale kwalificaties in diëtetiek en voeding en worden gebruikt in therapie, revalidatie, verpleging en volksgezondheid Promotie. Ze behandelen zowel gezonde als zieke patiënten met voeding therapie.
Wat is diëtetiek?
De term diëtist is een beschermde functietitel voor een medisch beroep of een beroep in de gezondheidszorg. Diëtisten beschikken over bijzondere kwalificaties op het gebied van diëtetiek en voeding. Het door de staat erkende beroep van "diëtist" omvat verschillende deelgebieden. Er wordt onderscheid gemaakt tussen klinische diëtetiek en voeding, cateringbeheer (begeleiding van de keuken, beheer van de dieet keuken, begeleiding van het personeel volgens nutritioneel therapie aspecten), preventie en volksgezondheid bevordering (volksgezondheid) alsook onderwijs en onderzoek (ondersteuning bij de opleiding van gezondheidsberoepen, uitvoering van en samenwerking bij studies). Diëtisten werken met gezonde en zieke mensen in een educatieve en adviserende hoedanigheid op medisch voorschrift, aangezien voedingsaspecten van invloed kunnen zijn op veel ziekten. Daarnaast zorgen zij op klinisch gebied ook voor ernstig zieke patiënten die door de professionele toepassing van voedingssondes niet meer zelfstandig voeding kunnen krijgen. Dienovereenkomstig omvat het werkterrein van de diëtist een verscheidenheid aan onderwerpen: voornamelijk de implementatie van individuele diëten en gekwalificeerd voedingsadvies, maar ook de documentatie en evaluatie van bevindingen, de voorbereiding van dieet plannen, voedingswaardeberekeningen en deelname aan afdelingsrondes in het klinische-intramurale gebied. Ze zijn experts in al die zaken met betrekking tot voedingsstoffen in voeding en hun effect op het lichaam. Vaak zijn diëtisten gespecialiseerd in gebieden zoals diabetologie.
Behandelingen en therapieën
Dieet kan verstrekkende gevolgen voor de gezondheid hebben. Veel ziekten zijn het gevolg van ondervoeding of te veel eten. Een gezonde, evenwichtige inname via de voeding kan echter ook ziekten voorkomen of positief beïnvloeden. Om deze reden zijn voornamelijk diëtisten betrokken bij voedingsadvies, die ze uitvoeren op basis van medische diagnoses. Dergelijke diagnoses kunnen zijn: Diabetes, verhoogd bloed lipide of urinezuur niveaus, osteoporose, voedselallergieën en voedselintoleranties, of gezondheidsproblemen veroorzaakt door eetstoornissen zoals anorexia Ze werken samen met patiënten om diëten te ontwikkelen die passen bij hun specifieke neigingen door hen voor te lichten over voedsel en hun eigenschappen koken recepten, of advies geven over winkelen. Diëtisten zijn vaak bezig met het op een gezonde manier verminderen van lichaamsgewicht. Sinds dieetgerelateerd te zwaar en zwaarlijvigheid, met al hun daaropvolgende symptomen, behoren tot de belangrijkste beschavingsziekten, voedingshulp begint hier vaak door de voedingsbehoeften van de patiënt te berekenen en hem of haar op basis daarvan te adviseren. Dit kan zowel groepen als individuen betreffen. Het is echter een vergissing om te denken dat diëtisten zich alleen bezighouden met gezond gewichtsverlies, hoewel dit de eerste zorg is van velen die advies inwinnen. Het is ook denkbaar dat patiënten onzeker worden ondergewicht door alcohol of drugsmisbruik, of zo anorexia is de reden voor een kritiek dieptepunt body mass index Diëtisten grijpen in dergelijke gevallen in om ervoor te zorgen dat op een medisch aanvaardbare manier een gezond lichaamsgewicht wordt hersteld en dat het lichaam van alle voedingsstoffen wordt voorzien. In de klinische setting zijn er vaak patiënten die niet zelfstandig kunnen of willen eten. Dit kunnen patiënten zijn die getroffen zijn door anorexia, patiënten die zich in een coma of die om andere gezondheidsredenen niet meer alleen kunnen eten. Diëtisten zijn hier veelgevraagd, omdat ze gekwalificeerd zijn om sondes vakkundig te plaatsen. Door de beschreven feiten werkt deze beroepsgroep vaak in klinieken, revalidatiecentra ed, al zijn er steeds meer zelfstandige diëtisten met een eigen praktijk die gespecialiseerd zijn in bepaalde voedingsgerelateerde aandoeningen.
Diagnose- en onderzoeksmethoden
Als diëtisten op medisch advies worden ingeschakeld, kan de medische diagnose (bijvoorbeeld suikerziekte mellitus) vormt de basis voor verdere actie. De diëtist beschikt over verschillende methoden om de voedingstoestand van de patiënt te bepalen. Momenteel is de body mass index (BMI) wordt meestal als eerste gebruikt, hoewel dit niet zonder controverse is omdat het geen informatie geeft over de exacte distributie van vet en spieren massa Om het aandeel van water, vet en spieren in het lichaam, zijn er speciale meetinstrumenten die hier informatie over geven en de diëtist belangrijke aanwijzingen geven over de voorwaarde Bovendien, als onderdeel van de voedingsadvieswordt eerst een feitelijke toestand uitgewerkt wat betreft de voedselopname: wat eet de patiënt en hoeveel? Wat zouden zijn behoeften zijn? Welke voedingsstoffen heeft hij vooral nodig, welke voedingscomponenten moet hij vermijden? Op basis van de medische diagnose en op basis van deze feitelijke toestand wordt een dieetplan uitgewerkt dat idealiter is afgestemd op de adviesvrager en zijn of haar psyche. Samen met de patiënt berekenen we wat zijn of haar optimale voedingstoestand zou zijn en ontwikkelen we een concept om dit doel te bereiken. Na het bepalen van de BMI en de distributie vet in het lichaam, gebruiken diëtisten vaak diagrammen om de patiënt te helpen begrijpen hoe een gezond, uitgebalanceerd dieet eruit ziet (bijvoorbeeld de 'voedselpiramide”Van de Duitse Voedingsvereniging). In de klinische setting werkt deze beroepsgroep soms met sondevoeding als zelfstandige voedselopname niet mogelijk is of wordt geweigerd en de patiënt in een levensbedreigende situatie verkeert. voorwaarde Mogelijke opties hierbij zijn enterale voeding (het plaatsen van een sonde in de neus- or mond via de keel en slokdarm in het maagdarmkanaal) of parenterale voeding, waarin voedingsstoffen rechtstreeks in de bloed via infusies Aan deze voedingsmengsels kunnen medicijnen worden toegevoegd, maar alleen artsen zijn verantwoordelijk voor het voorschrijven ervan. Diëtisten beperken zich tot voedingsaspecten. Ze werken echter vaak nauw samen met artsen, psychologen, enz.
