Utility lijn
Alcoholafbraak is een chemisch proces. Dit vindt zowel plaats in de lever en in lichaamscellen en zorgt ervoor dat alcohol die het lichaam is binnengedrongen wordt omgezet of afgebroken. De afbraak van alcohol is automatisch en begint kort na het drinken van alcohol. Afhankelijk van de hoeveelheid alcohol die wordt geconsumeerd, kan de duur van het afbraakproces sterk variëren.
Proces in de lever
Alcohol wordt ook wel ethanol genoemd. In tegenstelling tot andere stoffen wordt alcohol niet in het lichaam opgeslagen. Direct na opname wordt de alcohol via de bloedbaan naar de lichaamscellen getransporteerd.
De meeste alcohol wordt gemetaboliseerd door de lever en onschadelijk gemaakt. Kleinere delen van de alcohol worden uitgescheiden via andere organen, zoals de nieren, longen en huid. In de lever ontgifting van de alcohol verloopt voornamelijk via een proces dat oxidatie wordt genoemd.
Hier vinden drie hoofdstappen plaats. In de eerste stap wordt de alcohol die is opgenomen en getransporteerd via de bloed naar de lever wordt geoxideerd tot aceetaldehyde. Dit betekent dat er een chemische ophoping van zuurstof is.
Een oxidatie is dus slechts een transformatie van de chemische structuur. Bij elke conversie verandert de eigenschap van de alcohol enigszins. Al na de eerste oxidatiestap werkt de alcohol niet meer op zijn bedwelmende manier.
In de tweede oxidatiestap wordt het aceetaldehyde omgezet in acetaat. De chemische structuur van acetaat is zelfs nog verder verwijderd van de eigenlijke alcohol, dus de alcohol is in dit stadium navenant niet effectief. De derde stap is onderverdeeld in activering en heroxidatie.
Eerst wordt het acetaat geactiveerd door acetyl-CoA, daarna wordt de resterende substantie geoxideerd tot kooldioxide en water in de tricarbonzuurcyclus. Deze twee stoffen vormen het ontledingsproduct van alcohol. Kooldioxide wordt uitgeademd, water wordt ter beschikking gesteld van het lichaam voor verdere metabolische processen.
Het hele afbraakproces van alcohol vereist een groot aantal stoffen genaamd enzymen. Enzymen versnellen afbraakroutes en reacties initiëren. Zonder hen zijn metabolische processen niet mogelijk.
De zogenaamde alcoholdehydrogenase is primair verantwoordelijk voor de afbraak van alcohol. Het wordt in veel lichaamscellen aangetroffen, maar die in de levercellen is het belangrijkste voor mensen. Als er grotere hoeveelheden alcohol worden opgenomen en moeten worden gemetaboliseerd, wordt een ander enzymsysteem gestart.
Dit wordt ook wel het cytochroom P450-systeem genoemd, dat de afbraak van alcohol versnelt. Een derde enzym, de zogenaamde catalase, is ook betrokken bij de afbraak van alcohol. Met name in de laatste stap speelt het een rol.
Versnel de afbraak van alcohol
Een veel voorkomende misvatting is dat je de afbraak van alcohol kunt versnellen. De lever heeft tijd nodig. Het alcoholpeil kan niet met meer dan 0.2 per duizend per uur worden verlaagd.
Er zijn echter maatregelen die kunnen worden genomen om ervoor te zorgen dat de geconsumeerde alcohol niet zo intens wordt gevoeld. Dit wordt vaak ten onrechte gepresenteerd als versnelde storing. Een van deze maatregelen is om iets vets te eten voordat u alcohol drinkt.
De maag houdt zich dan meer bezig met de opname van het voedsel dan met de alcohol. Bovendien ontneemt alcohol het lichaam vocht, wat kan worden gecompenseerd door regelmatig water te drinken. Dit vergroot ook het distributievolume waarin de alcohol wordt aangetroffen en dus wordt het effect ervan verzwakt.
