Voeding bij nierinsufficiëntie

De verschillende diëten

Hieronder worden twee verschillende diëten gepresenteerd, die kunnen worden gebruikt in het geval van nierfalen (niraal falen).

• Aardappel-ei-dieet
• Zweeds dieet

Het aardappel-ei-dieet (KED)

volgens Kluthe en Quirin (proteïne-selectief dieet) Het is een eiwitarm en eiwitselectief (alleen bepaalde eiwitten uit bepaalde voedingsmiddelen zijn toegestaan), waarbij de gezondheid van het eiwit wordt bereikt door eiwitmengsels. Eiwitten of eiwitmengsels worden als gezond beschouwd als ze alle essentiële aminozuren in voldoende hoeveelheden bevatten. Hoe lager de hoeveelheid eiwit die moet worden toegevoegd om dit doel te bereiken, hoe hoger de valentie.

Een mengsel van aardappelen en ei in een verhouding van 3: 2 heeft de hoogste biologische waarde. Andere gunstige eiwitmengsels zijn melk en tarwe (3: 1) of bonen en ei (1: 1). Deze eiwitmengsels moeten worden beschouwd als de belangrijkste dragers van de essentiële aminozuren en moeten de helft van de dagelijkse eiwitinname via de voeding uitmaken.

Afhankelijk van het stadium van chronische nierinsufficiëntie, de aardappel en het ei dieet kan worden voorgeschreven met 25 tot 30 g eiwit per dag of 40 tot 45 g per dag. Het dieetvoorschrift is afhankelijk van creatinine en ureum niveaus in serum. Met creatinine 3-6 mg / dl en ureum 100 tot 150 mg / dl, de aardappel en het ei dieet wordt dagelijks voorgeschreven met 40 tot 45 g eiwit.

met creatinine van> 6 mg en ureum > 150 mg / dl, mag niet meer dan 25 tot 30 g eiwit per dag worden ingenomen. Dit komt overeen met een eiwitopname van 0.4 of 0.6 g per kg lichaamsgewicht. Principe van het dieet: Verminder de eiwitinname en lever 50% in de vorm van eiwitmengsels, voornamelijk een aardappel- en eimengsel.

Het aardappel- en eierdieet biedt niet veel variatie in voedingskeuzes vanwege de focus op bepaalde voedingsmengsels (voornamelijk aardappel en ei als eiwitleveranciers). Recepten en dagelijkse plannen voor de Aardappel-ei-dieet is te vinden in het boek van Kluthe en Quirin, Anleitung zur Kartoffel-Ei-Diät, Diätbuch für Nierenkranke. Hier ziet u een voorbeeld van de Aardappel-ei-dieet.

• Voorzie voldoende calorieën. 35 tot 37 kcal per kg lichaamsgewicht.
• Gebruik van hoogwaardige plantaardige oliën
• Inname van in water oplosbaar vitaminen, mineralen en sporenelementen volgens medisch voorschrift.
• 5 tot 6 maaltijden per dag
• Afhankelijk van de ernst van de symptomen, kan dit dieet worden voorgeschreven: natriumarm (1200 mg natrium per dag, overeenkomend met 3 g keukenzout) laag kalium (1600 - 2000 mg kalium per dag) of strikt kaliumarm ( <800 mg kalium per dag)
• Vloeistof evenwicht volgens de basisregel: hoeveelheid urine die de dag ervoor uitgescheiden is plus 500 ml.
• Op doktersvoorschrift kan ook voor diabetici een aardappel- en eierdieet worden bereid.