Samengevat
1. verminderen te zwaar. Voedingsconcept op lange termijn met een gemengd dieet dagelijks tussen de 1000 en 1500 kcal. 2. Verminder het zoutgehalte van het voedsel.
Verlaag op lange termijn de zoutinname tot <6 g (2400 mg natrium). 3. verminder het alcoholgebruik tot minder dan 20 g per dag. 4. slechts 30% van de energieopname in de vorm van vet.
Bij een energiebehoefte van 2000 kcal zou dit 60 tot 70 g totaal vet (verborgen vet, smeerbaar vet, bakvet) per dag zijn. Elk een derde van verzadigde (voornamelijk uit dierlijk voedsel), enkelvoudig onverzadigde (uit olijfolie en raapzaadolie) en meervoudig onverzadigde vetzuren (uit zonnebloemolie, saffloerolie, tarwekiemolie, etc.). 5. hoge inname van kalium, magnesium, calcium, vezels en vitaminen.
Aan deze eis kan worden voldaan door de huidige voedingsaanbevelingen op basis van de voedingspiramide te volgen. Ontbijt: 2. ontbijt: lunch middagmaal middagmaaltijd diner
- 1 snee volkorenbrood, 1 snee knäckebröd
- 10 g margarine of boter, 20 g jam, 20 g kwark, 1 kleine tomaat
- 1 glas vers geperst sinaasappelsap
- 1 appel
- Gemengde salade naar smaak met kruiden-yoghurtmarinade zonder zout
- Plantaardige Aardappel Braadpan
- Aardappelen, verse paprika en courgette
- In blokjes gesneden uien gestoomd in zonnebloemolie,
- 1 ei
- 20 g Edammer kaas om te gratineren
- 1 g keukenzout en verse kruiden om op smaak te brengen
- Quark-voedsel
- 100 g magere wrongel, wat melk, een kleine banaan
- 2 volkorrelige koekjes
- 1 kiwi, 1 natuuryoghurt of 1 glas melk
- 2 sneetjes volkorenbrood, wat margarine
- Witlof en sinaasappelsalade (zonder zout, gebruik plantaardige olie, azijn, wat honing voor de saladedressing)
- 30 g Brie-kaas of andere kaas naar smaak
- Daarnaast 1.5 tot 2 liter calorievrije en natriumarme dranken verspreid over de dag!
Naast regelmatige, matige fysieke activiteit en opgeven roken, effectieve preventie van de ontwikkeling van hoge bloeddruk kan ook worden bereikt door goede voeding. Het hoge percentage patiënten dat zich ontwikkelt hoge bloeddruk terwijl te zwaar maakt het handhaven van een optimaal lichaamsgewicht (BMI 20 - 25) de belangrijkste preventieve maatregel.
Overmatige vetconsumptie moet worden vermeden. Bovenal moeten dierlijke vetten uit vlees, worst en vette zuivelproducten worden verminderd. De voorkeur gaat uit naar plantaardige vetten en oliën.
Verder wordt aanbevolen de opname van suiker en zout te verminderen. De inname van voedingsvezels moet worden verhoogd. De inname van alcohol moet worden verminderd.
Deze aanbevelingen komen in wezen overeen met de specificaties van de voedselpiramide en vormen de basis voor een gezond, evenwichtig dieet. De epidemioloog Epstein formuleerde al in 1987 het volgende: "Deze voedende aanbevelingen zijn met het oog op de huidige kennis nauwelijks meer dan een gezond gezond verstand"!
