Micro-organismen in voedsel
Micro-organismen (bacteriën, schimmels en gisten) zijn meestal betrokken bij het bederf van voedsel. Deze micro-organismen ontleden het voedsel totdat het oneetbaar is. Soms kunnen gevaarlijke ziekteverwekkers zich ook in voedsel vermenigvuldigen, wat leidt tot gevaarlijke voedselinfecties, zoals salmonella. Micro-organismen, waaronder bacteriën, schimmels en gisten, zijn micro-organismen die ons overal in het dagelijks leven vergezellen. Daar … Micro-organismen in voedsel