Enzymen: kleine helpers met een groot effect
Het menselijke spijsverteringsstelsel is een wonder. In cijfers uitgedrukt, verbruikt het in de loop van een mensenleven maar liefst 30 ton vast voedsel en 50,000 liter vloeistof. En afgezien van het kauwen verlopen de processen volledig zelfstandig zonder dat de mens ermee te maken heeft. Mits er natuurlijk geen klachten ontstaan. … Enzymen: kleine helpers met een groot effect