Nucleïnezuurmes | Pancreasenzymen

Nucleïnezuurmes

De nucleïnezuurknipperaars zijn deoxyribonucleasen en ribonucleasen enzymen die DNA en RNA kunnen splitsen. Bij mensen is ribonuclease één er een van. Dit wordt geproduceerd in de alvleesklier en splitst de esterbinding tussen een fosfaatgroep en een hydroxylgroep. Aangezien alle levende organismen, zowel planten als dieren, hun genetische informatie opslaan in DNA en RNA, komen deze structuren ook voor in ons voedsel en moeten ze afgebroken worden door enzymen.

Eiwitsplitser

De alvleesklier produceert ook eiwitsplitsing enzymen en hun voorlopers. Eiwitten verwijzen naar alle voedingscomponenten die zijn samengesteld uit aminozuren. De volledige ketens van aminozuren kunnen niet door het menselijk lichaam worden gebruikt, de aminozuren moeten uit elkaar worden geknipt.

trypsine wordt geproduceerd als een voorloper in de alvleesklier en wordt samen met een remmer afgegeven om de alvleesklier te beschermen. trypsine is een enzym dat bijzonder goed snijdt achter basische aminozuren. Naast zijn eigen activiteit, trypsine kan ook andere enzymen activeren.

Deze omvatten chymotrypsine, een serineprotease dat bijzonder aromatische aminozuren splitst. Het voortraject van chymotrypsine wordt ook in de alvleesklier aangemaakt en wordt alleen in de darm geactiveerd. Een verhoogde concentratie van chymotrypsine in de ontlasting kan een aanwijzing zijn voor pancreasaandoeningen.

Zowel trypsine als chymotrypsine hebben hun optimale pH in het bereik van zeven tot acht en dus in het licht alkalische bereik. Een ander enzym waarvan de voorloper in de alvleesklier wordt geproduceerd, is elastase. De elastase wordt ook geactiveerd door trypsine.

Het is een eiwitsplitsend enzym. De pancreaselastase wordt na productie onveranderd met de ontlasting uitgescheiden en kan daarom worden gebruikt als een veilige marker voor een ziekte of onderfunctie van de alvleesklier. Verhoogde productie van elastase kan leiden tot long schade.

Collageen is te vinden in de bindweefsel van veel levende organismen en kan worden afgebroken door collagenasen. Collagenases zijn eiwitsplitsende enzymen, zogenaamde peptidasen. Bij mensen zijn de meeste collagenasen metalloproteasen.

Deze collagenasen zijn afhankelijk van bepaalde metaalionen om hun functie te vervullen. Sommige bacteriën bezitten ook collagenases. Op deze manier kan clostridia bijvoorbeeld de bindweefsel in de darm.

Kallikrein is een serineprotease en dus een eiwitsplitsend enzym dat veel taken in het lichaam vervult. Er is een voorloper van Kallikreïne in de bloed en dit heeft invloed op de bloedstolling. Kallikrein beïnvloedt ook bloed druk en het water en zout van het lichaam evenwicht.

Kallikreïne is ook betrokken bij ontstekingsprocessen. Het wordt geproduceerd in de alvleesklier, de mondelinge speekselklieren en de nieren. Er zijn ongeveer vijftien subtypes van Kallikrein bekend.

Sommige van deze subtypen kunnen ook worden bepaald als tumormarkers. Carboxypeptidasen behoren tot de eiwitsplitsende enzymen die in de alvleesklier worden geproduceerd. Ze worden in de darm geactiveerd door het enzym trypsine.

Na deze activering splitsen carboxypeptidasen aminozuren af ​​van het einde van de aminozuurketens in voedsel. carboxypeptidase A splitst de aminozuurketen in aromatische aminozuren en carboxypeptidase B in basische aminozuren. Carboxypeptidasen helpen dus om de eiwitten in het voedsel dat bruikbaar is voor het lichaam.