Kritiek op metabolisch evenwicht
Volgens de uitvinders van het voedende concept verschilt de stofwisseling duidelijk van persoon tot persoon, wat een individuele handeling bij het verwijderen noodzakelijk maakt. Dit rechtvaardigt ook het dure bloed tests op basis waarvan het voedingsplan van een persoon wordt opgesteld. Er is echter geen wetenschappelijke basis voor deze aannames.
Het succes van het concept is echter gebaseerd op het simpele principe van gewichtsverlies. Gewichtsverlies wordt bereikt door minder te consumeren calorieën dan het lichaam gedurende de dag verbruikt. De lage calorie-inname tijdens de strikte fase van de dieet resulteert daarom in gewichtsverlies.
De hoge waarde van eiwitten en de lage inname van koolhydraten heeft zijn rechtvaardiging, aangezien dit resulteert in een lage caloriedichtheid, een langdurig gevoel van verzadiging en een voldoende inname van eiwitten om de spiermassa te behouden. Achter metabolisch Balance is vooral een commercieel idee. Door bloed analyses, consulten, seminars, boeken of speciaal voedsel en dieet supplementenwordt een brede massa mensen ondersteund bij hun inspanningen om af te vallen. Naast metabolisch Balanceer zijn echter ook goedkopere alternatieven voor het verliezen van gewicht permanent en gezond.
Medische evaluatie van metabolische balans
Vanuit medisch oogpunt, Metabolic Balance is niet per se niet aan te raden als met deze vorm van voeding aan enkele punten kan worden voldaan. Allereerst is het ondanks een lage calorie-inname toch nodig om ervoor te zorgen dat alle voedingsstoffen worden gedekt. Dit omvat naast een voldoende aanvoer van eiwitten ook de aanvoer van voedingsvezels, vitaminen, sporenelementen en essentiële vetten.
Vooral het laatste punt is moeilijk te vervullen binnen de “strikte fase”. Men dient belang te hechten aan voldoende aanvoer van vette vis, maar ook aan plantaardige oliën of noten. In de fasen die volgen mag er geen terugkeer zijn naar oude eetpatronen en dienen alcohol en andere stimulerende middelen zoals snoep een uitzondering te blijven, terwijl gezonde en uitgebalanceerde voeding moet de basis vormen van de dieet. Vooral in de strikte fase kan de deelnemer met ernstige symptomen reageren op de lage calorie-inname. Sportactiviteiten of dagelijkse stress kunnen ook een uitdaging worden. Daarom mag deze fase niet langer duren dan twee weken en moet de nadruk worden gelegd op een evenwichtige dieet met een laag calorietekort.
