Hoe ziet een Paleo-lunch eruit?
Er zijn veel manieren om gezond en gemakkelijk te eten met de Paleo dieet. De uitgebreide Paleo-recepten bevatten geen granen, zuivelproducten of toegevoegde suikers. Voorbeelden zijn een kalkoenrollade met asperge salade, plus een snapperfilet met paprikaragout. Een zelfgemaakt brood gemaakt van zaden en zaden kan ook worden gegeten met salade of groenten voor de lunch.
Hoe ziet een Paleo-diner eruit?
Net als de lunch kan het avondeten gevarieerd en gezond zijn. Er zijn tal van smakelijke recepten, die veel waardevols bevatten vitaminen en mineralen. Om gericht af te vallen zijn er lichte recepten verkrijgbaar, zoals een verse grapefruit-avocado salade of een exotische vis-kokoscurry. Pittige gestoofde uien met gevogelte lever, been van lamsvlees uit de oven of huisgemaakte zoete frietjes kunnen net zo goed gegeten worden als avondeten.
Bijwerkingen van het Paleo-dieet
Voor veel mensen het zonder granen doen en overstappen op Vet metabolisme betekent dat het lichaam een bepaalde tijd nodig heeft om eraan te wennen. Aan het begin van de dieet men voelt zich vaak slap en moe. Het kan enkele weken duren voordat de stofwisseling verandert, afhankelijk van hoe de toegestane voedingsmiddelen worden gebruikt en gecombineerd, problemen met de spijsvertering kan optreden aan het begin van de dieetverandering.
Als u een dieet rijk aan groenten de laatste tijd, wordt het lichaam voorzien van veel voedingsvezels, wat een vol gevoel kan veroorzaken en winderigheid. Als er veel vlees wordt gegeten, kan dit leiden tot constipatie. Na de acclimatisatieperiode problemen met de spijsvertering verdwijnen meestal, op voorwaarde dat het dieet in evenwicht is.
Kritiek op het Paleodieet
Er zijn talloze wetenschappers en moderne artsen die de basis van de paleo dieet onzin, aangezien onze genen zich in de loop van duizenden jaren zouden hebben ontwikkeld. De wetenschapper Jonathan Pritchard van de "Afdeling Genetica en Biologie" van de gerenommeerde Stanford University bewees al in 2006 dat ongeveer 700 genregio's van mensen zijn veranderd in de afgelopen 5,000 tot 15,000 jaar. Evolutionaire biologen bekritiseren ook dat de groenten en fruit die we vandaag eten niet vergelijkbaar zijn met die van 10,000 jaar geleden.
De wetenschappelijke achtergrond van de Paleo dieet is alom bekritiseerd. Desalniettemin lijkt het afzien van bewerkte voedingsmiddelen en industriële suiker fundamenteel gezond. Veel critici bekritiseren ook de hoge consumptie van vlees in het Paleo-Dieet, wat een hoge eiwitinname voor het lichaam betekent. Er moet daarom aandacht worden besteed aan een uitgebalanceerd dieet.
