Thee wordt steeds populairder als drank. Niet alleen vanwege het genot van de geur en het aroma, je doet ook iets goeds bij een kopje thee. Onze volksgezondheid profiteert ook van de positieve eigenschappen van theebladeren. Dit is bewezen door tal van wetenschappelijke onderzoeken waarin de effecten van de verschillende stoffen in thee op ons organisme zijn onderzocht. Naast de voornamelijk geur en smaak-geurstoffen zoals etherische oliën en theanine, zitten enkele speciale actieve stoffen in thee, waarvan wordt gezegd dat ze zelfs verschillende ziekten voorkomen. Bijzonder opmerkelijk zijn hier de polyfenolen Andere belangrijke ingrediënten in thee zijn fluoride, dat het tandglazuur versterkt en tandbederf voorkomt, en mangaan, dat betrokken is bij de vorming van botstof.
Polyfenolen - bescherming tegen radicalen.
Polyfenolen behoren tot de secundaire plantensubstanties. Ze hebben een sterke anti-oxidant effect, wat betekent dat ze die vrije radicalen kunnen opruimen leiden op celbeschadiging in ons organisme als gevolg van oxidatie. Vanwege hun high anti-oxidant potentieel, polyfenolen zouden een beschermend effect hebben met betrekking tot tal van degeneratieve ziekten zoals kanker en cardiovasculaire ziekten.
Info "vrije radicalen": In ons lichaam, zuurstof radicalen worden in grotere mate geproduceerd door roken, sterk UV straling, maar ook door volkomen normale stofwisselingsprocessen. Deze veroorzaken het zogenaamde "oxidatieve spanning"In het lichaam, wat leidt tot schade aan talrijke celstructuren zoals celmembranen, eiwitten en enzymen, en kan zelfs veranderingen in het genetisch materiaal veroorzaken. Antioxidanten ”, die het organisme zelfs in zeer lage concentraties beschermen tegen ongewenste oxidatieve schade, dienen ter verdediging tegen de radicalen. Deze omvatten de polyfenolen uit thee. Andere bekende vertegenwoordigers zijn vitamine ER IS, beta-caroteen en selenium.
