Voor deze vitale stoffen zijn nog geen intake-aanbevelingen van de Duitse Voedingsvereniging (DGE) beschikbaar.
| Isoflavonengehalte van geselecteerde voedingsmiddelen. | |
| Daidzeïnegehalte - uitgedrukt in μg - per 100 g levensmiddel | |
| Peulvruchten | |
| Kikkererwten | 11,00-192,00 |
| Soja en sojaproducten | |
| Soja melk | 1.800 |
| Soja worst | 4.900 |
| Tofu | 7.600 |
| Soja zaailingen | 13.800 |
| Tempeh | 19.000 |
| Miso-pasta | 26.600 |
| Sojabonen | 10.500-85.000 |
| Gehalte aan genisteïne - uitgedrukt in µg - per 100 g levensmiddel. | |
| Peulvruchten | |
| Kikkererwten | 69,00-214,00 |
| Nierbonen | 18,00-518,00 |
| Soja en sojaproducten | |
| Soja melk | 2.600 |
| Soja worstjes | 13,900 |
| Tofu | 16.600 |
| Soja zaailingen | 23.000 |
| Tempeh | 32.000 |
| Miso-pasta | 37.600 |
| Sojabonen | 72.900 |
| Glyciteine-gehalte - uitgedrukt in μg - per 100 g voedsel | |
| Soja en sojaproducten | |
| Soja melk | 400 |
| Sojakiemen | 900 |
Opmerking: Zie het betreffende onderwerp voor gedetailleerde voedsellijsten van elke fytochemische stof.
