Gezond eten wordt door veel mensen geassocieerd met de kenmerken flauw, saai en niet erg lekker. Zelfs van graan of groen voedsel is de toespraak. Toch is gezond eten allesbehalve. Een gezond dieet is een dieet dat het hele scala aan voedingsmiddelen omvat, dwz een gevarieerde mix dieet Alleen van de hoeveelheden en de samenstelling hangt het af.
Versheid is het motto
Vooral vers voedsel zoals fruit, groenten en kruiden moet het gehemelte stimuleren. Velen weten niet meer hoe aromatisch een zelfgemaakte tomatensoep met vers is basilicum smaken of verse tuingroenten kort gestoomd. Met name van vers voedsel kunnen bijzondere lekkernijen worden bereid. We moeten gewoon teruggaan naar het oorspronkelijke voedsel en hun speciale en unieke herontdekken smaak Omdat dit ergens tussen ingeblikt voedsel en kant-en-klare pizza's verloren lijkt te zijn gegaan.
Leven epicures gezonder?
Mensen die van eten genieten en het niet als iets bijzaak beschouwen, nemen meer tijd bij het eten en eten automatisch langzamer. Dit zorgt ervoor dat ze meer aandacht besteden aan hun gevoel van verzadiging en niet meer eten dan honger heeft. Voor deze mensen is het vaak gemakkelijker om op gewicht te blijven. Genieten is geen kwestie van kwantiteit, maar van kwaliteit en keuze. Wie graag eet, hoeft niet per se teveel te eten. Dat is hoe fijnproevers het doen: een beetje van elk, maar in kleine porties. Bovendien eten fijnproevers met al hun zintuigen. Ze nemen meer visuele en smaakvolle subtiliteiten waar. Door de zintuiglijke ervaring doen ze vermoedelijk ook iets voor hun volksgezondheid Tot op de dag van vandaag weten we niet welk effect het welzijn van eten heeft op ons lichaam. Het is waar dat individuele voedingscomponenten en hun effect op ons organisme worden bestudeerd. Maar hoe de positieve prikkeling van de zintuigen en het plezier van eten ons beïnvloeden volksgezondheid is nog volkomen onduidelijk.
Nogmaals genieten
Laat de kleine duivel op je schouder nog maar eens de vrije loop. Verheug u op een luidruchtig feest met familie of vrienden. Plan een menu dat de kleine duivel verheugt in termen van genot en de kleine engel sprakeloos met het oog op de gezonde selectie. Wat dacht u bijvoorbeeld van het volgende menu? Kleurrijke salade met geroosterde zonnebloempitten, spruitjes en yoghurtdressing
Zalmfilet met limoensaus, kleurrijke groenten en wilde rijst
Gemengde fruitsalade met vanille kwark
Waarom niet proberen koken samen? Contact met voedsel stimuleert de zintuigen, bevordert het verlangen naar gezonde voeding en het uitproberen van nieuwe dingen. Zeker voor kinderen is dit een heel bijzondere ervaring.
Onthoud dat het oog met je mee eet
Dek de tafel zo dat het een lust voor het oog is. Kaarsen, servetten en bloemen zorgen al snel voor een mooie sfeer. Schik de afzonderlijke gangen van het menu mooi op de borden en vergeet een kleine versiering niet. Geef elke cursus tijd. Kleine pauzes tussendoor helpen de spijsvertering en laten ruimte over voor een gesprek. Hier kunnen we veel leren van de Franse eetcultuur, die wordt gekenmerkt door urenlang samen zitten, feesten en praten. Eten is daar niet alleen een bijzaak, maar wordt een avondvullend programma.
Lekker eten - elke dag?
Waarom niet? We kunnen het onderwerp eten niet omzeilen. We moeten elke dag voedsel binnenkrijgen om ons lichaam en onze geest te laten functioneren. Met onze veranderende levensstijl lijkt er echter weinig tijd te zijn voor deze alledaagse noodzaak. Of is dit slechts een kwestie van prioriteiten? Waarom zou u niet proberen het onderwerp voedsel een grotere, tijdelijke betekenis te geven in uw leven?
- Plan bewust tijden voor voedselbereiding en gezinsmaaltijden.
- Betrek familieleden actief bij maaltijdbereidingen (groenten snijden, peeling aardappelen, de tafel dekken).
- Gebruik zo vaak mogelijk verse ingrediënten en geniet hier bewust van.
- Verwen het oog zo vaak mogelijk met een mooi gedekte tafel.
- Vermijd indien mogelijk nevenactiviteiten aan de eettafel, zoals tv kijken, lezen, enz.
- Probeer vaker iets nieuws, zodat de smaak knoppen vallen niet in slaap.
