Fenylalanine
Net als andere aminozuren is fenylalanine betrokken bij de productie van andere aminozuren. Vooral in de leverfenylalanine kan worden omgezet in tyrosine. Hiervoor moet het echter in voldoende hoeveelheden beschikbaar zijn. Fenylalanine is ook nodig voor de productie van boodschappersubstanties zoals noradrenaline.
Threonine
Threonine kan, net als andere essentiële aminozuren, een belangrijke rol spelen bij de enzymregulatie. Het wordt ook gebruikt in de menselijke geneeskunde, bijvoorbeeld bij de behandeling van spijsverteringsstoornissen.
Arginine
Naast de acht essentiële aminozuren zijn er twaalf andere, niet-essentiële aminozuren. Een daarvan is arginine, wat vooral nodig is tijdens sport, stress en ziektesituaties. Trouwens enzymen en boodschappersubstanties, wordt arginine ook gebruikt om lichaamsweefsel zoals huid te vormen, haar en spieren.
cysteïne
Cysteïne komt slechts in kleine hoeveelheden voor in voeding, dus gevarieerd dieet is nodig om de cysteïne te behouden evenwicht. In ieder geval voor volwassenen wordt het echter als zeker beschouwd dat het lichaam de volledige cysteïnebehoefte kan synthetiseren uit het essentiële aminozuur methionine, op voorwaarde dat de dieet bevat er genoeg van. Naast zijn betrokkenheid bij afbraak- en oplossingsprocessen, helpt het bij het ontgiften van het lichaam en helpt het ook bij het bestrijden van zogenaamde vrije radicalen in het lichaam.
Histidine
Een voldoende inname van histidine is vooral belangrijk in de kindertijd, omdat anders groeiachterstand en functiestoornissen kunnen optreden. Histidine wordt ook steeds vaker gebruikt bij herstel van ziekte. De opbouw van de bloed pigment, de versterking van de immuunsysteem en wond genezen zijn de belangrijkste functies.
Tyrosine
Tyrosine wordt in de meeste gevallen aangetroffen eiwitten en is een basisstof voor veel andere stoffen in het lichaam. Tyrosine is een voorloper van neurotransmitters, die nodig zijn voor de overdracht van zenuwimpulsen. Een langdurig tekort kan daarom ernstige gevolgen hebben.
alanine
Alanine is voornamelijk betrokken bij de opbouw van eiwithoudende stoffen en wordt voornamelijk aangemaakt door de spiercellen. Het speelt ook een belangrijke rol bij het verlagen van de bloed suikerniveau. Een gebrek aan alanine kan in ernstige gevallen leiden tot spierverlies en gepaard gaan met aanvallen van zwakte.
asparagine
De bekendste bron van asparagine is asperge, waarin dit aminozuur in grote hoeveelheden wordt aangetroffen. Samen met asparaginezuur heeft het een belangrijke functie bij de mens zenuwstelsel en fungeert als zender. Beide aminozuren worden ook gebruikt in de urinezuurcyclus. De typische urine geur na een maaltijd met asperge is bij iedereen bekend. Ook asparagine en asparaginezuur spelen hier een rol.
Glutamine en glutaminezuur
Glutamine en glutaminezuur hebben verschillende taken in het menselijk metabolisme. Vooral na ziekten en operaties een gebrek aan glutamine is vaak duidelijk. Bovenal, glutamine speelt een belangrijke rol bij de vorming van eiwitverbindingen en wordt daarom in veel weefsels aangetroffen (dunne darm, immuunsysteem en slijmvliesmembraancellen).
Een tekort kan leiden tot immunodeficiëntie en functiestoornissen van de spijsverteringskanaal en daarmee de kwaliteit van leven aantasten. Glutaminezuur is voornamelijk betrokken bij de vorming van eiwitten. In één onderzoek kon worden aangetoond dat hoe hoger het glutaminezuurniveau van een patiënt, hoe slechter het subjectieve gevoel van slaap.
