Producten
Aronia-bessen, aronia-sap, aronia-thee, capsules en andere producten zijn onder meer verkrijgbaar in apotheken en drogisterijen. Aronia wordt gerekend tot de zogenaamde superfoods.
Stam plant
De appelbesstruiken (zwarte bessen, zwarte appelbes) en (rode bessen, viltige appelbes) uit de rozenfamilie komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Ze bereikten ook Europa in de 20e eeuw. Voor de commerciële producten is vooral van belang. Een derde soort is een hybride van de zwarte en rode appelbessen. De plant stelt relatief weinig eisen, is resistent tegen ongedierte en winterhard.
Medicinale drug
De zwarte appelbesbessen (Aroniae fructus, appelbessen) worden gebruikt als medicinaal stro. De verse bessen zijn zuur, zuur en samentrekkend smaak en geur zoals bitter amandelen.
Ingrediënten
De belangrijkste ingrediënten zijn:
- Polyfenolen: Anthocyanen, procyanidinen, flavonolen.
- Organische zuren
- Tannines: tannines, chlorogeenzuur
- Suikers: glucose, fructose, sorbitol
- Voedingsvezels, pectine
- Vitaminen, mineralen
- Weinig vet en eiwit
- Cyanogene glycosiden: amygdaline (komt niet in het sap).
Effecten
Aronia-bessen en bereidingen die daarvan zijn gemaakt, worden geacht te hebben volksgezondheid voordelen. Wetenschappelijke studies met appelbes hebben onder andere samentrekkende, antioxiderende, antimutagene, heptabeschermende, lipidenverlagende, ontstekingsremmende, antidiabetische, cardioprotectieve en antihypertensieve eigenschappen gevonden.
Indicaties voor gebruik
- Als dieet aanvullen of voedsel in de context van een gezond dieet en levensstijl.
- Voor de behandeling van ziekten (geen officiële indicaties).
- Voor de bereiding van jam en stropen, vanwege de hoge pectine inhoud.
- Als kleur- en smaakstof voor levensmiddelen.
- Voor de bereiding van thee.
- Voor sterke drank en wijnen.
