Ingrediënten voor 4 personen: Voor het deeg: 250 g bloem 1 theelepel pizzakruiden, 1 theelepel zout 250 ml karnemelk, 2 eieren (M) 80 ml fijn koolzaadolie wat koolzaadolie voor de wafel ijzer Voor de topping: 8 el tomaat ketchup 2 el tomatenpuree 100 g champignons 1 tl fijn koolzaadolie 50 g Mettwurst 100 g in plakjes gesneden Edam Peterselie voor garnering Bereiding.
- Doe bloem met pizzakruiden en zout in een kom. Meng met karnemelk, eieren, en canola-olie om een glad deeg te vormen.
- Borstel wafel ijzer met een beetje koolzaadolie en verhit. Doe een pollepel beslag (of 3-4 eetlepels) en bak de wafel krokant bruin. Bak nog drie wafels tot het beslag op is.
- Mix tomaat ketchup met tomatenpuree. Paddestoelen worden schoongemaakt, schoongemaakt en in plakjes gesneden. Verhit koolzaadolie in een koekenpan. Fruit hierin de champignons kort. Leg de wafels op een bakken bakplaat bekleed met bakpapier. Verspreid met tomatensaus. Top met champignons, plakjes metwurst en Edammer kaas. Smelt de kaas onder de voorverwarmde grill.
Bereidingstijd: ongeveer 35 minuten Per stuk ongeveer 616 calorieën.
