Dieet speelt een belangrijke rol in jicht. De oorzaak van jicht is de zogenaamde hyperurikemie, het overmatig voorkomen van urinezuur en zijn afbraakproducten in het lichaam. De aanvoer van urinezuur kan hierdoor goed gecontroleerd worden dieet, die tegenwoordig, in combinatie met medicamenteuze behandeling, vaak de langetermijneffecten van kunnen voorkomen jicht. De belangrijkste groep stoffen waarmee rekening moet worden gehouden in de dieet zijn purines, die in het lichaam worden omgezet in urinezuur. Naast een uitgebalanceerd dieet moet het lichaam altijd zorgen voor voldoende vochtopname, het vermijden van alcohol en normalisatie van het gewicht.
Wat moet worden vermeden?
Met een dieet dat correct is voor jichtziekte, moet ervoor worden gezorgd dat voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan purines worden vermeden, omdat het lichaam er urinezuur uit vormt. Dit omvat vooral vleesproducten, zoals slachtafval en schaaldieren. Daarom moeten ook olie-sardines en sprot bijvoorbeeld een hoog purinegehalte hebben.
Bovendien moet ervoor worden gezorgd dat dranken die veel suiker en / of alcohol bevatten, worden vermeden. Yoghurts of andere voedingsmiddelen die sterk gezoet zijn, moeten ook worden vermeden.
- Gekookte vis
- Kipfilet
- Rundvlees
- Ham
- Varkensvleesschnitzel moet worden vermeden.
Wanneer kan ik iets eten?
Om een overmatige ophoping van urinezuur in de bloed en lichaam, moet een algemene verandering in het dieet worden aangebracht. Dit zou idealiter permanent moeten zijn en niet alleen symptoomgericht. Urinezuur wordt geproduceerd uit purines, waarbij het gehalte aan urinezuur dat in het lichaam wordt gevormd zich niet op dezelfde manier gedraagt als het gehalte aan purines in de voeding, maar telkens verschilt.
Eveneens belangrijk is een uitgebalanceerde voeding met voldoende groente en fruit. Daarom wordt aanbevolen om minstens drie porties per dag in te nemen.
- Als richtlijn kan een maximale dagelijkse inname van 500 mg urinezuur worden vastgesteld.
Alle artikelen in deze serie:
