De teelt van tijm is praktisch wereldwijd, maar toegenomen in Centraal-Europa, India, Oost-Afrika, Israël, Marokko, Turkije en Noord-Amerika. Klopt tijm komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Europa, de Balkan en de Kaukasus. Thymus zygis komt oorspronkelijk uit het Iberisch schiereiland en een groot deel van de drug is afkomstig van de teelt in Duitsland.
Tijm in de kruidengeneeskunde
In kruidengeneeskunde, de gedroogde bladeren en bloemen (tijm kruid, Thymi herba) van de twee ouderplanten ontdaan van de stengels en de etherische olie (Thymi aetheroleum) worden gebruikt.
Tijm: bijzondere kenmerken
Tijm is een aromatische, rijk vertakte, dwergstruik tot 5 cm hoog met kleine elliptische en tegenoverliggende bladeren met sterke haren eronder. De bladranden zijn vaak naar beneden gekruld.
De paarse bloemen van de struik zijn binnen hoofd-vormige bloeiwijzen. Tijm is erg gevoelig voor vorst, waarmee bij het kweken rekening moet worden gehouden.
Welke soort dient als medicinale plant?
Thymus zygis dient ook als de ouderplant voor tijmkruid. Bovendien kunnen minder effectieve soorten zoals veldtijm (Thymus serpyllum), medicinale tijm (Thymus pulegioides) of citroentijm (Thymus x citriodora) worden vaak gebruikt.
Kenmerken van de remedie
De bladeren van echte tijm zijn eivormig en de bladrand is naar beneden gekruld. De bovenzijde is groen en de onderzijde is grijsvilt met veel kleine kliertjes. Van de paarse bloemen zijn meestal alleen de kelken te zien, die bedekt zijn met korte haren en witte borstelharen aan de basis.
De bladeren van Thymus zygis dragen geen stengels, zijn naaldvormig en ook aan de rand gekruld. In tegenstelling tot de echte tijm zijn ze groen tot grijsgroen en aan beide kanten behaard.
Hoe ruikt en smaakt tijm?
Tijm geeft een karakteristiek, zeer intens en aromatisch karakter af geur. Smaaktijm is aromatisch en ietwat scherp.