Samengevat
Mensenvoeding bestaat uit voedingsstoffen (proteïne, koolhydratenvet), de zogenaamde energieleveranciers. Bovendien is het menselijk lichaam afhankelijk van de aanvoer van bepaalde werkzame stoffen (vitaminen, mineralen, sporenelementen, bioactieve stoffen) en water om gezond en efficiënt te blijven. Hiermee moet rekening gehouden worden bij de voedingstherapie van te zwaar personen.
Met een aangepaste caloriereductie met als doel het verliezen van gewicht (gewichtsafname), die niet te hoog mag zijn, moet de dagelijkse aanvoer van alle bovengenoemde werkzame stoffen en water verzekerd zijn. Een gevarieerd dieet, berekend naar behoefte, wordt noodzakelijk.
Alle artikelen in deze serie:
