Spelt is een graansoort die lang vergeten was, maar nu weer erg populair is. Mensen met verschillende soorten voedselintoleranties verdragen spelt meestal heel goed. Het is een uitgesproken gezond alternatief voor tarwe. Dit moet je weten over spelt Spelt is een graansoort die lang vergeten was, maar … Spelt: intolerantie en allergie
In dit land drinken mensen graag veel koffie. Vooral op kantoor is het dagelijkse leven niet meer weg te denken zonder deze stimulans. Maar niet alleen een overmatige consumptie van koffie leidt tot verslaving, genaamd cafeïne, dit effect heeft ook andere cafeïnehoudende dranken zoals energiedrankjes en thee. Wat is cafeïne? De … Cafeïne: oorzaken, symptomen en behandeling
Ondergewicht kan verschillende oorzaken hebben en heeft ook een andere medische relevantie, afhankelijk van de betrokken persoon. Ondergewicht is echter in veel gevallen een risicofactor voor ondervoeding en vereist daarom vaak passende interventiemaatregelen. Wat is ondergewicht? In de geneeskunde is er sprake van ondergewicht wanneer het lichaamsgewicht van een persoon onder een bepaalde minimumwaarde daalt. In … Ondergewicht: oorzaken, behandeling en hulp
Coeliakie, beter bekend als glutenintolerantie, glutenallergie of inheemse spruw, verwijst naar een auto-immuunziekte van het slijmvlies van de dunne darm. Wat is coeliakie? Coeliakie of glutenintolerantie is genetisch bepaald en getroffen mensen hebben de aandoening hun hele leven. Het kan al in de kindertijd of zo laat als … Coeliakie (glutenintolerantie): oorzaken, symptomen en behandeling
De diagnose De diagnose glutensensitiviteit is meestal een uitsluitingsdiagnose. Dit betekent dat eerst andere ziekten moeten worden uitgesloten voordat een diagnose glutengevoeligheid kan worden gesteld. De belangrijkste differentiaaldiagnose is glutenintolerantie, ook wel coeliakie genoemd. Hiervoor kan bloed worden afgenomen en vervolgens worden getest op specifieke antistoffen. … De diagnose | De gloedgevoeligheid
Het ziekteverloop Het ziekteverloop is variabel en hangt af van de omvang van de ziekte. Sommige patiënten hebben slechts milde maag-darmklachten, terwijl andere patiënten last hebben van huiduitslag, hoofdpijn en vermoeidheid. Het vermijden van voedingsmiddelen die gluten bevatten, leidt tot een verbetering van de symptomen. Licht geprononceerde symptomen verdwijnen echter meer... Het beloop van de ziekte | De lichtgevoeligheid
Wat is glutengevoeligheid? Gluten is een eiwit dat in veel verschillende graansoorten voorkomt. Voedingsmiddelen die gluten bevatten zijn brood, pasta en pizza. Ze kunnen door de meeste mensen zonder problemen worden geconsumeerd. Een deel van de bevolking lijdt echter aan glutengevoeligheid, ook wel niet-coeliakie glutengevoeligheid (NCGS) genoemd. In tegenstelling tot … De gloedgevoeligheid
Grünkern is de halfrijpe speltkorrel. Het graan wordt ook wel Badense rijst genoemd. Dit moet je weten over onrijp speltgraan Grünkern is de halfrijpe geoogste speltkorrel. Het graan wordt ook wel Badense rijst genoemd. Grünkern (groene spelt) komt van de speltplant. Spelt is een graansoort en… Groen gespeld: intolerantie en allergie
Quinoa, amarant en boekweit zijn de bekendste vertegenwoordigers van de zogenaamde pseudogranen, omdat ze zetmeelachtige korrels vormen die lijken op granen. Hun zaden kunnen worden verwerkt als graankorrels, zodat ze als bijgerecht kunnen worden gegeten, bijvoorbeeld rijst. Ze kunnen ook gebruikt worden voor het bakken van brood, maar alleen samen met tarwe, … Boekweit, Quinoa en Amarant
Spelt, een naaste verwant van tarwe, verovert langzaam maar zeker de schappen van supermarkten, omdat het ontzettend gezond en veelzijdig is. Mensen die allergisch zijn voor tarwe vinden vaak een alternatief in spelt. Spelt smaakt licht nootachtig, is onproblematisch bij het bakken en zit boordevol vitamines en mineralen. Het vervangt koffie en zijn kaf... Spelt: gezonde oerkorrel
