Producten
Kalium carbonaat is als open product verkrijgbaar in apotheken en drogisterijen. Het wordt ook in sommigen aangetroffen homeopathische geneesmiddelen.
Structuur en eigenschappen
Kalium carbonaat (K2CO3, Mr = 138.2 g / mol) bestaat als wit, korrelig, reukloos en hygroscopisch poeder dat gemakkelijk oplosbaar is in water. Kalium carbonaat is het dikaliumzout van koolzuur (dikaliumcarbonaat). Het werd vroeger gewonnen uit plantenas en wordt ook gevormd wanneer kaliumwaterstofcarbonaat is verwarmd.
Effecten
Kaliumcarbonaat geeft samen met een zuur het gas af carbon dioxide (CO2), maakt deeg los en leidt tot een toename van volume. In aanvulling op waterwordt ook een kaliumzout gevormd. K2CO3 + 2H+ CO2 + 2K+ + H2O Als water wordt toegevoegd aan kaliumcarbonaat, wordt een alkalische oplossing gevormd. Als zuur aan deze oplossing wordt toegevoegd, is het schuimen.
Toepassingsgebieden (selectie)
- Potas wordt traditioneel gebruikt als rijsmiddel voor speciaal gebakken goederen zoals peperkoek.
- Als farmaceutisch hulpmiddel.
- Voor technische toepassingen, bijvoorbeeld voor de productie van zeep en glas.
