Of het nu honingdauwmeloen, watermeloen, meloenmeloen of galiameloen is - de selectie van verschillende soorten meloenen in de supermarkt is groot. De honingdauwmeloen is gemakkelijk te herkennen aan zijn felgele kleur en is perfect voor een verfrissend tussendoortje, vooral op warme zomerdagen: door zijn high water inhoud, dit type meloen heeft er weinig calorieën (kcal), maar heeft nog steeds een fruitig aroma en een zoete smaak smaak Hoewel hun fructose het gehalte kan oplopen tot tien procent, honingdauw meloenen zijn gezond omdat ze er veel hebben vitaminen en mineralen.
Honingmeloenen: hoog watergehalte, hoog fructosegehalte.
De hoge water inhoud van ongeveer 85 tot 90 procent zorgt voor de sappigheid smaak van honingdauwmeloen. Het maakt ze een welkome verfrissing en een heerlijke dorstlesser, vooral in de zomer. En vanwege hun high water content, honingdauw meloenen heb nauwelijks calorieën 100 gram bevat slechts ongeveer 50 kcal.
Echter, de high fructose Er moet rekening worden gehouden met het gehalte aan zoete meloen: dit betekent dat honingdauwmeloen aanzienlijk meer bevat calorieën dan watermeloen, bijvoorbeeld. Watermeloenen brengen het op ongeveer 24 kcal per 100 gram.
Honingmeloenen zijn rijk aan vitamine A
Desalniettemin is de gele meloen gezond, omdat de ingrediënten van de honingdauwmeloen talrijk zijn vitaminen: Naast vitamine B1, B2 en C bevat het voornamelijk provitamine A. Deze provitamine wordt omgezet in vitamine A in het lichaam en speelt een belangrijke rol bij celgroei en het visuele proces. 150 gram honingdauwmeloen dekt al volledig de dagelijkse behoefte van vitamine A, dezelfde portie van dit type meloen komt overeen met de helft van de dagelijkse behoefte van vitamine C.
Daarnaast bevat honingdauwmeloen ook een grote verscheidenheid aan mineralen:
- Kalium
- Calcium
- Strijkijzer
- Natrium
- Magnesium
- Fosfor
Honingmeloen: rijp of niet rijp?
Honingmeloenen kunnen wel vier kilo wegen en zijn gemakkelijk te herkennen aan hun gele kleur. De opvallende kleur heeft de meloen ook de naam “Yellow Canary” gegeven.
Het uiterlijk laat echter geen conclusie toe over de rijpheid van de honingdauwmeloen. Dit is vaak moeilijk te herkennen: een gladde, niet te hard huid die bij het indrukken enigszins meegeeft, duidt op een rijpe meloen. Daarnaast is een rijpe honingdauwmeloen ook te herkennen aan zijn licht zoete smaak geur.
Hoe bewaar ik een honingdauwmeloen?
Eenmaal gekocht, moet honingdauwmeloen op kamertemperatuur worden bewaard, maar eenmaal gesneden, moet deze in de koelkast worden verpakt in plasticfolie.
Heerlijke recepten met honingdauwmeloen
Als u op zoek bent naar een verfrissend tussendoortje, vindt u dat snel in een recept met honingmeloen: of het nu gaat om honingmeloen met parmaham als heerlijk voorgerecht, geserveerd met ander fruit als caloriearme fruitsalade als toetje, of als sorbet - honingdauwmeloen kan in verschillende vormen worden genoten als een verfrissend tussendoortje.
Snijd voor het eten de honingdauwmeloen doormidden en verwijder de zaadjes met een lepel. Daarna wordt het in partjes gesneden, afhankelijk van het beoogde gebruik kan de schil daarna alsnog worden verwijderd.
Gezichtsmasker met honingdauwmeloen
Wil je dit type meloen eens heel anders gebruiken, dan kun je ook een gezichtsmasker uit het vruchtvlees toveren. Omdat de vitamine E in de honingdauwmeloen heeft een hydraterend effect op ons huid Pureer gewoon het vruchtvlees van de honingdauwmeloen en laat het ongeveer 20 minuten intrekken.
Oorsprong en relatie
De honingdauwmeloen vormt een van de drie belangrijkste subgroepen van de suiker meloen, samen met de cantaloupe-meloenen en de gesaldeerde meloenen. De suiker meloen behoort tot de komkommerfamilie en is daarom puur botanisch gezien geen vrucht. De suiker meloen is nauwer verwant aan de komkommer dan aan de watermeloen, die echter ook tot de komkommerfamilie behoort.
Honingmeloenen zijn afkomstig uit tropisch en subtropisch West-Afrika en de eerste meloenen werden al 4000 jaar geleden in Egypte verbouwd en geconsumeerd. Later verspreidde de honingdauwmeloen zich naar Azië en bereikte uiteindelijk Amerika via Spaanse zeelieden.
Vanwege zijn brede distributie gebied kunnen we in Duitsland het hele jaar door genieten van de gezonde honingdauwmeloen: tijdens de zomermaanden komen onze honingdauwmeloenen voornamelijk uit Spanje, terwijl ze in de winter voornamelijk uit Brazilië en Costa Rica worden geïmporteerd.
