Hoe besmettelijk is de EHEC?
Omdat de EHEC-bacterie enkele weken buiten het karkas kan overleven, is een hoog infectierisico en bijzondere voorzichtigheid geboden, zeker bij beroepen die veel contact hebben met runderen, geiten of herten. Als de bacterie eenmaal in uw eigen lichaam is gekomen, kan deze meestal alleen via uw eigen ontlasting worden uitgescheiden. Speciale aandacht is ook geboden bij het consumeren van voedsel dat is bevrucht met behulp van vloeibare uitwerpselen van dieren.
Het is altijd belangrijk om ervoor te zorgen dat ze voor consumptie grondig worden schoongemaakt. Naast directe overdracht van dier op mens of van mens op mens, kan de bacterie ook via besmet water worden overgedragen. Dit kan het lichaam van de getroffen persoon binnendringen door te drinken of te baden. Over het algemeen is de EHEC-bacterie zeer besmettelijk in vergelijking met andere bacteriën. Reeds 10 bacteriën zijn voldoende om een infectie te veroorzaken.
Duur van EHEC-infectie
Een EHEC-infectie kan verschillende proporties aannemen en daardoor in de loop van de tijd een ander verloop hebben. In sommige gevallen voelt een met EHEC geïnfecteerde persoon helemaal geen symptomen. De incubatietijd, dat wil zeggen de tijd tussen infectie met de bacterie en de eerste tekenen van infectie, ligt in de regel tussen twee en tien dagen.
Na infectie neemt het verloop van de ziekte een verschillende mate van ernst aan. Veel getroffen mensen klagen in eerste instantie over waterig diarree en ernstig misselijkheid. Hoewel dit buitengewoon onaangenaam is, bevordert het ook op dezelfde manier de genezing diarree veroorzaakt de bacteriën zo snel mogelijk uit het lichaam worden verwijderd, zodat ze geen verdere complicaties kunnen veroorzaken.
De diarree kan enkele dagen tot twee weken duren. Als de symptomen langer dan twee weken aanhouden en andere symptomen zoals zwakte, verminderde urineproductie of een algemene bloedingsneiging ook aanwezig zijn, kan worden aangenomen dat de EHEC-bacterie ook een ander ziektebeeld heeft veroorzaakt, het hemorragisch-uremisch syndroom. Dit syndroom kan drastische vormen aannemen zonder behandeling of een te langzame behandeling. In het ergste geval levenslange schade en daarmee samenhangend dialyse verplichtingen kunnen worden veroorzaakt. Als het syndroom echter snel wordt ontdekt en behandeld, moet het binnen een paar weken worden genezen.
