Hoewel het menselijk lichaam glucose kan produceren tijdens glucogenese, is het niet in staat om koolhydraten te synthetiseren en is het daarom afhankelijk van voedselinname. Op het gebied van de verschillende vormen van suiker wordt onderscheid gemaakt tussen monosachariden (enkelvoudige suikers), dubbele suikers (disachariden), meervoudige suikers (oligosachariden) en meervoudige suikers (polysachariden). Bij inname via voedsel, de … Functie van koolhydraten
Hieronder worden verschillende voedingsmiddelen en hun percentage koolhydraten in een tabel weergegeven. Daarnaast wordt de glycemische index toegevoegd, die laat zien hoe snel de bloedsuikerspiegel stijgt. Hoe hoger de glycemische index, hoe sneller de bloedsuikerspiegel stijgt. Op deze manier kunnen koolhydraten worden onderverdeeld in goede en slechte koolhydraten. … Koolhydraten tabel
Inleiding De koolhydraten worden samengevat als een verbinding van koolstof met hydraten. De koolhydraten worden onderscheiden in: Enkelvoudige suikers (monosachariden): glucose, fructose, galactose bijv. dextrose Dubbele suikers (dissachariden): maltose, sucrose, lactose bijv. bietsuiker Meervoudige suikers (oligosachariden): bestaande uit 3 tot 10 monosachariden, bijv. energiedrank in sport, toast Polysuikers (polysachariden): zetmeel, cellulose bv … Koolhydraten en sport
Inleiding Bij het sporten verbruikt het menselijk lichaam verschillende bronnen die na de belasting moeten worden aangevuld. Naast vetten, eiwitten en diverse mineralen spelen koolhydraten een zeer belangrijke rol als energieleverancier. Koolhydraten kunnen worden onderverdeeld in enkelvoudige, dubbele, meervoudige en meervoudige suikers. Dextrose (glucose) en fruitsuiker (fructose) zijn bekende … Koolhydraten na training
Extra informatie over koolhydraten Van koolhydraten wordt vaak gezegd dat ze je dik maken. Deze stelling kan op deze manier niet valide zijn, aangezien men onderscheid moet maken tussen verschillende koolhydraatrijke voedingsmiddelen. Volkorenbrood, noedels en rijst in de juiste hoeveelheden maken je niet dik. U moet echter oppassen dat u uw koolhydraten niet binnenkrijgt via chips, ijs … Aanvullende informatie over koolhydraten | Koolhydraten na training
