Chroom beïnvloedt het koolhydraat-, vet- en eiwit(eiwit)metabolisme als een essentieel onderdeel van de zogenaamde glucosetolerantiefactor (GTF). Invloed op insulinewerking – verbetering van glucosetolerantie Glucosetolerantiefactor vertegenwoordigt de biologisch actieve vorm van chroom. De exacte structuur is nog niet duidelijk opgehelderd. De GTF blijkt te bestaan uit één of … Chrome: functies
Interacties van chroom met andere macro- en micronutriënten (vitale stoffen): Vitamine C Bij dieren kan worden aangetoond dat gelijktijdige toediening van vitamine C de opname van chroom verhoogt. IJzer Chroom concurreert met ijzer voor een bindingsplaats op het ijzertransporteiwit, transferrine. Desalniettemin, het aanvullen van de voeding van oudere mannen met 925 µg chroom/dag gedurende 12 … Chrome: interacties
Er zijn drie meldingen geweest van patiënten op intensive care-afdelingen die gedurende langere perioden parenteraal (via een ader) werden gevoed zonder chroomsuppletie, die vervolgens insulineresistentie en een verstoord glucosemetabolisme ontwikkelden. Er zijn tot nu toe geen symptomen waargenomen die kunnen worden toegeschreven aan een tekort aan chroom bij personen die een normaal dieet kunnen volgen.
Risicogroepen voor een tekort zijn onder meer personen met langdurige parenterale voeding zonder chroomsuppletie. Diabetes mellitus - volgens studies verbeterde chroomsuppletie de glucosetolerantie (nuchtere serumglucosespiegel ↓, seruminsulinespiegel ↓) en verlaagde het totale cholesterol- en triglyceridengehalte, terwijl het HDL-cholesterolgehalte toenam
De Britse Expert Group on Vitamins and Minerals (EVM) evalueerde voor het laatst vitamines en mineralen op veiligheid in 2003 en stelde een zogenaamd Safe Upper Level (SUL) of Guidance Level voor elke micronutriënt vast, op voorwaarde dat er voldoende gegevens beschikbaar waren. Deze SUL of Guidance Level weerspiegelt de veilige maximale hoeveelheid van een micronutriënt die geen … Chroom: veiligheidsbeoordeling
Chroom werd niet meegenomen in de Nationale Consumentenenquête II (2008). Over de inname van chroom in de Duitse bevolking bestaan alleen gegevens uit een onderzoek van Anke et al. in 1998. Met betrekking tot de bevoorradingssituatie kan worden gesteld: mannen nemen gemiddeld 84 µg en vrouwen 61 µg chroom per dag voor zichzelf … Chrome: aanvoersituatie
De onderstaande inname-aanbevelingen (DA-CH-referentiewaarden) van de Duitse voedingsvereniging (DGE) zijn bedoeld voor gezonde mensen met een normaal gewicht. Ze verwijzen niet naar het aanbod van zieke en herstellende mensen. Individuele behoeften kunnen dus hoger zijn dan de inname-adviezen van de DGE (bv. door voedingsgewoonten, consumptie van stimulerende middelen, … Chroom: inname
