Na zes weken zomervakantie is het tijd voor ongeveer tien miljoen kinderen en jongeren in Duitsland om op te staan en naar school te gaan. In de ochtendspits hebben veel gezinnen echter geen tijd om samen te ontbijten. Uit enquêtes blijkt dat een op de vier kinderen wel eens leeg de deur uit gaat maag.
Dit is een valse start met gevolgen, want kinderen in de groeifase zijn vooral na de nachtelijke slaappauze afhankelijk van de energievoorziening. Als hun energiereserves 's ochtends niet worden aangevuld, concentratie en prestaties lijden.
Hoe ziet het perfecte ontbijt eruit?
Een volledig, gezond ontbijt omvat:
- Zuivelproducten: Melk, yoghurt, kwark en kaas.
- Graanproducten: Volkoren brood, broodjes, donker graanbrood (roggebrood), volkoren vlokken.
- Fruit of groenten geschikt om te knabbelen: wortelen, koolrabi, radijs, paprika….
- Af en toe een ei of magere, niet te pikante worst in kleine hoeveelheden.
- Zoet (alleen in kleine hoeveelheden): gedroogd fruit (trailmix), honing, noten-nougatroom, jam of honing.
- Drankjes (bijv. Vruchtenthee, melk or cacao).
Waarom calcium zo belangrijk is
Als het gaat om de samenstelling van het ontbijt, is het vooral belangrijk om te zorgen voor voldoende toevoer van calcium Voor de ontwikkeling van tanden en botten, een dagelijkse inname van 900 tot 1,200 milligram calcium wordt aanbevolen voor kinderen in de schoolgaande leeftijd.
Kaas en andere zuivelproducten zijn bijzonder rijk aan calcium Allgäuer Emmental is bijvoorbeeld een echt calciumwonder: 100 gram bevat 1,000 milligram van het belangrijke mineraal. Maar milde rassen zoals Duitse Gouda, Edam en boter kaas, die vooral populair is bij kleine highs van drie kazen, bevat ook veel calcium.
Kaas als onderdeel van een gezond ontbijt
Daarnaast bevat kaas veel magnesium, die een belangrijke rol speelt in de interactie van zenuwen en spieren. Kaas is ook een waardevolle bron van vitaminendoor het lichaam onder andere te voorzien van vitamines van de B-groep, die nodig zijn voor de controle van metabolische processen en voor de vorming van nieuwe cellen.
Als het kind 's ochtends geen eetlust heeft
Als er 's ochtends niets wordt gegeten, resulteert de volgende maaltijd vaak in' te veel eten 'of, als er een keuze is, een selectie van vaak zeer calorische voedingsmiddelen. Dit brengt het risico met zich mee van zwaarlijvigheid op lange termijn. Ook een te volle buik is storend.
Ontbijtmunchers mogen niet worden gedwongen om te eten. Maar zelfs kleine veranderingen in de ochtendroutine van het gezin kunnen veel bereiken.
Ouders moeten het goede voorbeeld geven: in plaats van er gewoon verwoed een slokje van te nemen koffieadviseren experts om de tijd te nemen om samen met de kinderen te ontbijten.
Breng uw gezin in de gewoonte
Hoe interessanter het ontbijt is, hoe groter de kans dat er vreugde zal zijn bij de eerste maaltijd van de dag. Een kleurrijke set in de favoriete kleuren van het kind kan de eetlust opwekken, evenals variatie in het ontbijtmenu.
Het eerste en tweede ontbijt moeten elkaar aanvullen. De vuistregel hier is: hoe kleiner het ontbijt thuis, hoe groter het tussendoortje voor schoolpauzes moet zijn.
Zelfs bij kleintjes eet het oog met hen mee. Daarom moet het break-ontbijt in een praktische plastic doos worden verpakt, zodat het er ook na urenlang heerlijk uitziet. Daarnaast moet je tijdens de pauze ook voor een drankje zorgen.
