Fructosurie, intestinale en erfelijke fructose-intolerantietherapie
Dieetbehandeling bestaat uit a fructose-vrij of arm aan fructose dieet, afhankelijk van fructose gevoeligheid. Met strikte naleving van de dieet, symptomen verbeteren gewoonlijk binnen een paar weken. Het is belangrijk om dat te weten door toe te voegen glucose tot een hogefructose dieet, fructose absorptie kan grotendeels worden genormaliseerd. De reden hiervoor is blijkbaar de gelijktijdige aanwezigheid van glucose en fructose in veel soorten fruit. De glucose inhoud kan het verminderde vermogen van fructose compenseren absorptie.
Voorkomen van fructose
- Voorkomen van fructose in vrije vorm.
- Huishouden suiker (sucrose) is een disaccharide (twee suikers). Sucrose bestaat als een dimeer van één molecuul, elk α-D-glucose en β-D-fructose.
- Honing mengsel van fructose en glucose.
- Invertsuikermengsel van gelijke delen glucose en fruitsuiker (fructose), die ook in honing voorkomt
- sorbitol chemisch derivaat van glucose, dat in het lichaam wordt omgezet in fructose. Gebruikt als suikervervanger, te vinden in veel diabetische producten, kauwgom, snoep;
- Inuline een koolhydraat dat wordt afgebroken uit fructose.
Alle voedingsmiddelen die deze verbindingen bevatten, moeten consequent worden vermeden bij het dieet.
Voorbeelden van voedingsmiddelen die fructoseverbindingen bevatten die moeten worden vermeden.
Alle suikerhoudende voedingsmiddelen, zoals:
- Allerlei soorten snoep
- Industrieel vervaardigde producten, zoals gemaksvoedsel en ingeblikte groenten en fruit
- Sommige soorten fruit en groenten, zoals sommige een bijzonder hoge fructose of sorbitol inhoud, gedroogd fruit, vruchtensappen.
- Jam, mayonaise, ketchup, kant-en-klare sauzen.
- Huishouden, omkeren en diabetisch suiker, honing.
- Brood en gebak, zoals witbrood, volkorenbrood, roggebrood.
- Ontbijtgranen zoals maïs vlokken; muesli, havermout en noten.
- Vleeswaren
- Limonade
- Azijn
- Alcohol
- Diabetische producten
- Alle inuline-bevattende voedingsmiddelen, zoals artisjokken van Jeruzalem, artisjokken.
- Specerijen en kruiden mengsels met suikers, smaken.
- Alle voedingsmiddelen gemaakt met sorbitol let op ingrediëntenlijst, sorbitol heeft het E-nummer 420.
Dergelijke voedingsmiddelen, waar als een toevoeging suiker-vrij op de verpakking zegt, moet ook worden vermeden in een fructosevrij dieet, omdat ze nog steeds sorbitol kunnen bevatten. Hetzelfde geldt voor medicijnen waarvan de omhulling uit suikers bestaat.
Ouders mogen zuigelingen geen fruit of groenten geven fructose-intolerantie tijdens het eerste levensjaar. Vervanging van voedingsstoffen en vitale stoffen wordt vooral aanbevolen bij:
- Vitamine C
- Vitamine B-complex
- Calcium
- Magnesium
- Natrium
- Kalium
- zink.
Bij malabsorptie van fructose zijn de volgende voedingsmiddelen toegestaan na respectievelijk het eerste levensjaar en op volwassen leeftijd:
- Zelf bereide pap, sperziebonen, sla, veldsla, witlof, broccoli, bloemkool, asperge, komkommers, spinazie, erwten, champignons, radijs, radijs, wit kooltomaten rabarber, citroenen.
- Beperkte aardappelen zijn ook toegestaan als ze minimaal 10-20 dagen zijn bewaard en vervolgens een dag zijn geschild, gesneden en bewaterd
