Biergist, de gedroogde en poedervorm van gist schimmel cellen, presteert zowel extern als intern toegepast, gedurende minstens 5,000 jaar, zijn aanzienlijke effecten als een remedie, leverancier van vitale stoffen, schoonheidselixer en fontein van de jeugd tegelijkertijd. Vandaag in de vorm van capsules, tablets, vlokken, poeder evenals talrijke Kosmetika aangeboden natuurwelzijnsproducten en schoonheidsmiddelen wordt niet alleen aanbevolen sinds de moderne tijd door artsen, voedende wetenschappers en Naturheilkundlern, kent diploma Ernährungswissenschaftlerin Bettina Geier van de vereniging voor voedende geneeskunde uit Aken. Gezien hun toepassingsvariatie en de effectieve krachten die al millennia bekend zijn, heeft de biergist niet lang de populariteitsstatus, die te danken zou moeten zijn aan het multitalent.
Biergist positief voor huid en haar
Biergist bestaat uit eencellige bolvormige gistschimmels die behoren tot de soort Saccharomyces cerevisiae. De micro-organismen vermenigvuldigen zich tijdens het fermentatieproces na menging water, hop en gerst tijdens de bierproductie. De multifunctionele biergist, die tijdens het brouwen van bier uitvoerig wordt geïsoleerd, is een ware schatkamer van B vitaminen, onmisbaar aminozuren en verschillende mineralen en sporenelementen Deze combinatie heeft positieve effecten op het uiterlijk van huid, haar en nagels, over de werking van de zenuwstelsel, op organen en spierweefsel, en op de immuunsysteem Biergist kent echter ook tal van andere medische toepassingen als natuurlijk middel zonder bijwerkingen.
Brouwerijen als de beste apotheken
Uit verslagen van Paracelsus, Hippocrates, Sebastian Kneipp en Hildegard von Bingen blijkt het vermelden waard dat de gistcellen van de kleine energiecentrales eeuwenlang als een van de belangrijkste medicijnen werden beschouwd. De verklaring van een arts uit de 18e eeuw "Brouwerijen zijn de beste apotheken" stond toen ook op het programma. Maar veel eerder, al in de 16e eeuw voor Christus, werd biergist op papyrus geprezen als een “anti-aging agent." Omdat de micro-organismen echter alleen zichtbaar zijn voor mensen wanneer ze 800 keer worden vergroot, werd biergist pas ongeveer 3,500 jaar later onomstotelijk bewezen met de uitvinding van de microscoop door Louis Pasteur, en het scala aan effecten ervan werd vervolgens in meer detail onderzocht. De geboorte van het eerste bier vond naar schatting plaats tussen 4,000 en 5,000 voor Christus. De oude Egyptenaren zouden een zuurdesem hebben ontwikkeld uit de overblijfselen van plat brood, en hieruit vermengd met water, het eerste bier. Andere recepten komen ongeveer in dezelfde tijd van de Sumeriërs, die dat opmerkten brood deeg in contact met wilde gisten uit de lucht begon te gisten.
Medisch middel
De tradities van de helende eigenschappen van bier zijn zo oud als de kunst van het brouwen zelf. In Mesopotamië en het oude Egypte werd de "modder van bier", de bezonken gist, gebruikt als medicinale remedie. Het was toen al bekend dat biergist bij velen heel goede effecten had huid ziekten. Het volksmedisch gebruik van biergist wordt al sinds de 19e eeuw gedocumenteerd. De gistmodder stond bekend als een remedie voor huid ziekten zoals acne, eczeem, kookt, onzuivere huid, schimmelinfecties van de huid en slechte genezing wonden en werd uitwendig aangebracht op de aangetaste huidgebieden. Biergist, ingenomen als dieet aanvullen, biedt verlichting van verschillende ziekten die meer dan alleen de huid aantasten en worden veroorzaakt door ondervoeding met bepaalde B vitaminen Hiervoor wordt in Zuid-Amerika al 100 jaar biergist gebruikt.
Biergist als geheime tip tegen veroudering
Duizenden jaren lang dronk de mensheid bier in zijn ongefilterde vorm en voedde zo automatisch de waardevolle componenten van biergist aan het lichaam. Om het bier te conserveren en het over grote afstanden te kunnen vervoeren zonder in te boeten aan kwaliteit, begonnen mensen ongeveer vijftig jaar geleden de gist uit bier te filteren. Paradoxaal genoeg is de volksgezondheid promotor werd een afgekeurd product dat werd afgestoten. Maar de moderne tijd heeft ook zijn goede kanten: omdat men niet zonder hun ingrediënten hoeft te doen, gezien de verscheidenheid aan biergistproducten die worden aangeboden. In sommige gevallen, afhankelijk van het beoogde gebruik, wordt biergist extra verrijkt met bepaalde stoffen, zoals de beauty vitamine biotine, die van nature al in biergist zit. Hierdoor worden de inheemse actieve ingrediënten verder versterkt. Het groeiende assortiment voedingsbrouwersgist biedt een aan te bevelen alternatief voor de biergist die vroeger in bier zat, om op natuurlijke wijze te behouden volksgezondheid en jeugdige frisheid, is het oordeel van Bettina Geier. Biergist blijft in ieder geval een niet te onderschatten, al millennia bestaand, anti-aging geheime tip, concludeert de voedende wetenschapper haar opmerkingen.
