Testen op voedselallergie

Introductie

Er zijn verschillende tests om te detecteren voedselallergie. Eerst is er echter altijd een interview en fysiek onderzoek. Meestal huidtesten zoals de priktest komen vaak voor, maar een onderzoek van de bloed kan ook informatie geven over een mogelijke allergie.

Diagnose

De belangrijkste stap is om eerst het juiste allergeen als trigger te identificeren. De diagnose begint vaak thuis, omdat ouders vaak snel vermoeden dat bepaalde voedingsmiddelen triggers zijn. Als de bovengenoemde symptomen optreden, kan het weglaten van het verdachte voedsel het vermoeden bevestigen als het leidt tot het verdwijnen van de symptomen.

Vervolgens kan een reactie worden uitgelokt door kleine hoeveelheden voedsel. Als er bijvoorbeeld netelroos optreedt, is de aanwezigheid van een allergie voor dit voedsel zeer waarschijnlijk. Als er echter alleen gastro-intestinale symptomen optreden, kan voedselintolerantie niet worden afgebakend en dus niet worden uitgesloten.

Een soortgelijke procedure of zelfs het bijhouden van een klachtendagboek, dat voeding en symptomen in een temporele context plaatst, wordt door artsen vaak aanbevolen, aangezien het onderzoeken van alle mogelijke en denkbare allergenen tijdrovend en meestal niet nodig is. Als het vermoeden van sommige allergenen is afgenomen, een zogenaamde priktest is meestal geschikt voor verdere diagnostiek. Hier, de huid op de onderarm of terug wordt eerst met een potlood in velden verdeeld.

Op elk van deze velden wordt een serum aangebracht dat een geconcentreerde hoeveelheid van een bepaald allergeen bevat. Deze vloeistof wordt vervolgens met een klein naaldje onder de huid geplaatst zodat de immuunsysteem heeft er toegang toe. Als het lichaam gevoelig is, dwz allergisch, voor dit allergeen, zal daar na ongeveer twintig minuten een zichtbare en rode knobbel ontstaan, aangezien de allergische reactie zoals hierboven beschreven zorgt ervoor dat er water in het weefsel komt en zwelling veroorzaakt.

Deze test is erg veilig en zinvol, vooral voor kinderen. Niet alleen kan worden verklaard of a voedselallergie bestaat, maar de grootte van de knobbel kan ook worden gebruikt om de ernst van de allergie te beoordelen. Bovendien een bloed test, de zogenaamde RAST, is mogelijk, die de hoeveelheid meet antilichamen in de bloed die worden gevormd tegen het respectievelijke allergeen. De hier gemeten waarde geeft echter niet noodzakelijk de ernst van de ziekte aan. Bovendien komt het steeds weer voor dat de test negatief is ondanks het bestaan ​​van een allergie met bijbehorende symptomen.