Ze zouden de hoofdbestanddelen van de dag moeten zijn dieet. Ze bevatten weinig vet en cholesterol of vrij van cholesterol en (of) vezelrijk. Beursgenoteerde vette vis en eetbare oliën bevatten een gunstige vetzuursamenstelling.
Het is echter van toepassing om ook hier de verbruikshoeveelheid te beperken. Eetbare oliën: vlees, gevogelte, worst:
- Koolzaadolie, olijfolie
- Alle mager vlees, gevogelte zonder vel, corned beef, kalkoenfilet
Vis: Melk en zuivelproducten: Eieren: graanproducten: Groenten Aardappelen Fruit Dranken Overige producten
- Alle magere vissoorten (koolvis, kabeljauw, roodbaars, forel). Ook haring, makreel, zalm en tonijn.
- Magere melk (1.5%), karnemelk, magere kwark, kwark, handkaas.
- Eiwit
- Alle producten gemaakt van volkoren granen. Brood, graanvlokken, haverproducten van volkoren granen, maïs, spelt, boekweit, gierst, volkoren rijst
- Alle groenten (vers of bevroren) als rauw of gekookt, magere peulvruchten
- Aardappelen in de schil (vroege aardappelen met schil), gekookte aardappelen
- Alle soorten fruit, vers of bevroren. Ongezoete fruitcompote, fruitijs gemaakt van ongezoet, puur fruitsap of fruitsorbet
- Mineraalwater, leidingwater, ongesuikerde kruiden- en vruchtenthee, zwarte thee en koffie met mate, sapsproeier, ongesuikerd vruchtensap, groentesap.
- Verse en gedroogde kruiden, specerijen, mosterd, azijn
Voedsel geschikt met mate
Producten uit deze groep mogen niet elke dag of in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Eetbare vetten Vlees en vleesproducten Vis Melk en zuivelproducten Eieren Graanproducten Aardappelen Fruit en noten Zoetwaren Dranken Kruiden
- Zonnebloemolie, maïskiemolie, tarwekiemolie, notenolie, saffloerolie, margarine met een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren
- Mager rundvlees of varkensvlees zonder zichtbaar vet. Snijd dikke randen af!
Magere gekookte ham, zalmham, kalkoenworst en alle andere magere worstsoorten. (In ieder geval verdient magere kaas de voorkeur als beleg op brood!)
- Vis in blik met saus, schaaldieren en schaaldieren, gepaneerde vis.
- Vetarme kazen tot 30% vet in droge stof, eetbare kwark met 20% vet, roomkaasroomstadium
- Twee tot drie eieren per week (inclusief verborgen eieren, bijvoorbeeld in pannenkoeken)
- Licht meel (type 405), licht brood, gezoete ontbijtgranen en muesli-mixen met toegevoegde suiker, witte gepelde rijst, lichte noedels.
- Aardappelgerechten bereid met geschikte vetten zoals gebakken aardappelen (gebruik weinig olie!) Of frites uit de oven.
- Avocado, fruit in blik met suiker, gedroogd fruit, alle soorten noten
- Zoetstof, huishoudelijke suiker, dextrose, fructose, jam en gelei, honing.
- Snoepgoed, zoethout, fruitgom, fruitijs
- Cacaodranken, limonades en Coca Cola, fruitnectars, moutbier, alcoholische dranken
- Ketchup, zout, kruidenzout.
Alle artikelen in deze serie:
