Samengevat
Behalve eiwitten, koolhydraten en vetten als primaire energiebronnen, mineralen, vitaminen en water vormen de tweede klasse van voedselcomponenten. Net als bij de drie belangrijkste energiebronnen kan er een tekort zijn aan mineralen met bijbehorende symptomen. Het is belangrijk om onderscheid te maken tussen een absoluut tekort door onderaanbod als gevolg van verminderde opname en een relatief tekort, dat bijvoorbeeld kan optreden bij situaties met verhoogde vraag terwijl de opname constant blijft en normaal voldoende is.
Het is belangrijk om te weten dat mineralen tot de essentiële voedingscomponenten behoren. Essentiële voedingscomponenten (vitaminen, mineralen, sommige aminozuren en sommige vetzuren) kunnen niet door het lichaam zelf worden aangemaakt. Omdat ze echter belangrijke functies in de stofwisseling van het menselijk lichaam overnemen, moeten ze van buitenaf aan het lichaam worden toegevoerd.
De belangrijkste mineralen zijn ijzer, jodium, koper, zink, calcium, kalium, magnesium en natrium In principe een uitgebalanceerd mineraal evenwicht goed te bereiken met mineraalhoudende dranken in combinatie met een evenwichtige dieet In dit verband moeten de hoeveelheden die op de respectieve flessen zijn aangegeven, in acht worden genomen.
