Voedseltabellen met pH-waarden
De pH-waarde geeft aan hoeveel waterstofionen (H+) een stof bevat. Voedingsmiddelen kunnen ook op deze manier worden geclassificeerd als zuur of basisch. De schaal van pH-waarden varieert van 0 tot 14, waarbij pH-waarden onder 7 zuur zijn en pH-waarden boven 7 alkalisch - dat wil zeggen basisch. Als de pH… Voedseltabellen met pH-waarden