Paardenbloem: niet maaien, maar eten
Tot zover het onkruid en konijnenvoer: de wilde kruidpaardebloem, die in heel Europa voorkomt en vaak als onkruid wordt beschouwd, beleeft een renaissance, omdat hij niet alleen in de keuken maar ook in de geneeskunde veel wordt gebruikt. De meer dan 500 gangbare namen geven aan dat de paardenbloem, wiens botanische naam Taraxacum officinale is... Paardenbloem: niet maaien, maar eten