Naringenin behoort tot de groep van flavanones Het wordt voornamelijk gevonden in citrusplanten zoals grapefruit en sinaasappel. Als glycoside levert het bittere verbindingen, zoals narangin, dat verantwoordelijk is voor het bitter smaak van grapefruit. Na te zijn afgebroken in de maagwordt naringenin daaruit gevormd in de darm.
Naringenin heeft de volgende kenmerken:
- Hoge biobeschikbaarheid, wat betekent dat na inname gemeten kan worden in de bloed hoge concentraties aan werkzame stoffen.
- In vet oplosbaar - hoge concentraties zijn detecteerbaar in de celmembranen.
- Antioxidant - vangen vrije radicalen of neutraliseren agressief zuurstof moleculen / verbindingen (superoxide; hyperoxylradicalen).
- DNA (genetische informatie) - bescherming
- Stimuleren van de vorming van fase II enzymen - deze enzymen hebben een ontgiftende werking op bepaalde gifstoffen en chemicaliën.
