Hoe werken probiotica?
Het exacte werkingsmechanisme van probiotica is nog niet volledig bekend. Dit is waarschijnlijk ook een reden voor de nogal inconsequente aanbevelingen voor het nemen van de voorbereidingen. Diverse studies suggereren dat de probiotisch effectieve en levensvatbare micro-organismen zich hechten aan de dikke darm slijmvlies en daar kolonies vormen.
Deze kolonies kunnen nu interageren met immuuncellen van het lichaam. Via receptoren bemiddelen ze bij het vrijkomen van stoffen die een schadelijk effect hebben op kwaadaardige bacteriën in de darm. Maar de vorming van koloniën heeft ook andere voordelen.
Het biedt bijvoorbeeld een effectieve barrière die de darm beschermt tegen kolonisatie door kwaadaardige bacteriën. De interactie van de probiotica met de immuunsysteem zou ook het positieve effect van dit laatste in relatie tot allergieën moeten verklaren. In het geval van allergieën, de immuunsysteem is gericht tegen werkelijk onschadelijke stoffen, zoals pollen. Recente studies suggereren bovendien dat probiotisch effectieve micro-organismen zelfs voorkomen dat in het lichaam te veel inflammatoire werkstoffen worden geloosd.
Welke probiotica zijn het beste?
De probiotische micro-organismen die herhaaldelijk worden gebruikt in de reeds genoemde onderzoeken zijn voornamelijk de volgende: verschillende stammen van lactobacillen (L. rhamnosus, L. casei, L. plantarum, L. azidophilus, L. delbrueckii), enkele stammen van bifidobacteriën (B. infantis, B. longum, B. breve), en de gist schimmel Saccharomyces boulardii. Hun werkzaamheid is in bepaalde gevallen klinisch bewezen, vooral in de context van verschillende gastro-intestinale aandoeningen. Consumenten moeten bij het kopen van probiotische producten daarom letten op het type bacteriën of schimmelculturen in het product.
De probiotische yoghurt
De meeste supermarkten bieden tegenwoordig een hele reeks probiotische yoghurt om op te scheppen of in flesjes om te drinken. Deze yoghurts bevatten meestal actief toegevoegde bacteriestammen met bewezen probiotische effectiviteit. Deze omvatten vooral lactobacillen en bifidobacteriën.
Of deze voedingsmiddelen daadwerkelijk een positieve invloed hebben op het lichamelijk welzijn is controversieel, maar er moet in ieder geval voor worden gezorgd dat het product minimaal één miljoen micro-organismen per gram bevat. Kopers moeten ook weten of de organismen in het product ook de organismen zijn die zijn geïdentificeerd (zie hierboven). Een veel voorkomende valstrik bij het kopen van probiotische yoghurt is het relatief hoge suikergehalte van sommige producten. Hier moeten consumenten de ingrediënten van de yoghurt bekijken. Kunstmatige zoetstoffen zijn ook vaak aanwezig. Degenen die het zonder kunnen, moeten yoghurts kiezen waaraan geen toevoegingen zijn toegevoegd
Alle artikelen in deze serie:
