Elke fase van het menselijk leven wordt gekenmerkt door structurele veranderingen in het lichaam en de daaruit voortvloeiende verschillende behoeften. Dit geldt vooral voor voeding.
De ups en downs in ons lichaam
Zolang we leven, vinden op en neer processen plaats in het lichaam. Tot ongeveer de leeftijd van 35 jaar overheersen de opbouwprocessen. Bot massa neemt toe, spier- en vetweefsel wordt opgebouwd. De basis wordt gelegd voor de lichaamssubstantie, waarvan de samenstelling tot op hoge leeftijd belangrijk blijft.
Met het ouder worden komen de afbraakprocessen steeds meer naar voren. Dientengevolge treden er in de loop van het leven verschillende veranderingen in het lichaam op. Bijvoorbeeld de water het gehalte in het lichaam neemt af van 60-70% in de kindertijd tot 45-50% op oudere leeftijd. Spier massa en het gehalte aan botmineralen neemt af. Het lichaam maakt een natuurlijk verouderingsproces door.
Vanuit medisch oogpunt begint het verouderingsproces op de leeftijd van 40 jaar. Deze veranderingen zijn heel natuurlijk en variëren in ernst van persoon tot persoon. Ze kunnen zelfs sterk worden beïnvloed door het eigen gedrag en levensstijl.
Als je bewust omgaat met de fysieke veranderingen die optreden en de daaruit voortvloeiende eisen, heb je de kans om actief tegenmaatregelen te nemen - bijvoorbeeld door een gezonde voeding te eten. dieet Maar wat houdt gezonde voeding in? Hoe pas ik mijn dieet aan de eisen van de verschillende levensfasen aan?
Voedsel - meer dan alleen voedselinname!
Voeding heeft voor ons veel betekenissen. In termen van voedingsfysiologie spreken we van een adequate en op behoeften gebaseerde toevoer van voedingsstoffen om alle orgaanfuncties in stand te houden en het lichaam gezond te houden. In de praktijk betekent voeding het verkrijgen, bereiden en consumeren van voedsel.
Onze tijd wordt gekenmerkt door een onuitputtelijke en soms ondoordringbare voedselvoorraad. Van A voor ananas tot L voor light bier en P voor probiotica yoghurt tot Z voor suiker rietsuikerstroop, alles is verkrijgbaar in de supermarkt. In dit opzicht blijven er geen wensen onvervuld, alleen soms misschien een zekere onzekerheid of het ene of het andere levensmiddel ook daadwerkelijk doet wat het belooft. Maar voeding betekent ook welzijn en levensvreugde. Het draagt bij aan het sociale leven en de kwaliteit van leven van elk individu.
Veel eten en goed eten is een gewoonte van alle sociale klassen. Mensen eten steeds vaker buitenshuis, ofwel omdat zaken het beste kunnen tijdens een goede maaltijd, ofwel omdat naar het Italiaanse restaurant om de hoek gaan na een lange werkdag meer ontspannen is dan het hanteren van een houten lepel. Volgens het voedingsrapport uit 2004 eet een goed kwart van de Duitse bevolking minstens één keer per dag buiten de deur. Voeding en levensstijl zijn dus nauw met elkaar verbonden. Dus hoe vind ik de weg naar gezonde voeding voor mezelf en mijn gezin? En hoe kan ik de aanbevelingen implementeren in mijn dagelijkse leven, dat wordt gekenmerkt door hectiek, stress en acuut tijdgebrek?
Van jeugd tot ouderdom
In een reeks artikelen willen we laten zien welke veranderingen en behoeften er optreden in de verschillende levensfasen, van jeugd tot ouderdom. We willen je manieren laten zien om actief om te gaan met de eisen van elke levensfase. Het is belangrijk voor ons om u praktische tips te geven over hoe u de aanbevelingen in uw dagelijkse leven kunt implementeren. We willen niet alleen het belang van gezond eten uitleggen, maar we willen je ook helpen om het juiste voedsel op tafel te zetten.
